打麻将偷牌既可能构成诈骗罪，也可能构成赌博罪，具体需根据实际情况来判断。

一. 构成诈骗罪的情况

1. 以非法占有为目的：如果打麻将的过程中，行为人偷牌是为了非法占有他人财物，即通过欺诈手段赢取他人钱财，这就体现了非法占有目的。
2. 实施欺诈行为：偷牌属于典型的欺诈行为，通过隐瞒真相或虚构事实（如假装摸到了特定的牌），使其他参与者产生错误认识，并基于这种错误认识做出决策。
3. 被害人产生错误认识并处分财产：由于行为人的偷牌行为，其他参与者对牌局形势产生错误判断，并可能因此输掉钱财。这符合诈骗罪中“被害人基于错误认识处分财产”的要素。

• 例如，甲在打麻将时偷偷换牌，导致其他玩家误判牌局并输钱，甲的行为就构成了诈骗罪。

二. 构成赌博罪的情况

1. 以营利为目的：如果打麻将本身具有赌博性质，且行为人偷牌是为了在赌博中获胜以获取财物，这可能构成赌博罪中的“以营利为目的”。
2. 聚众赌博或以赌博为业：如果行为人经常参与或组织此类赌博活动，偷牌只是其赌博行为的一部分，那么还可能构成“聚众赌博或以赌博为业”。

• 例如，乙经常组织他人打麻将进行赌博，并在赌博过程中偷牌以增加自己获胜的几率，乙的行为就构成了赌博罪。

三. 综合判断

• 在实际案件中，需要综合考虑行为人的主观故意、客观行为、行为后果以及社会危害程度等因素来判断其行为构成何种犯罪。
• 如果行为人偷牌主要是为了骗取他人财物，且诈骗数额较大或情节严重，那么更可能构成诈骗罪。
• 如果行为人偷牌是在赌博活动中进行的，且其主要目的是为了营利或参与赌博活动本身，那么更可能构成赌博罪。

我建议，对于打麻将偷牌的行为，应根据具体情况进行法律判断。如果涉嫌犯罪，应及时向公安机关报案并配合调查。同时，公众也应提高警惕，防范此类欺诈行为的发生。如有进一步需要，您可以继续咨询我。