公司和员工口头谈好不要工资，这种约定一般是无效的。以下从几个角度进行详细分析：

1. 法律依据角度：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，劳动者有获得劳动报酬的权利，这是劳动者的基本权益之一。用人单位与劳动者约定不支付工资，实际上剥夺了劳动者的这一基本权益，因此这种约定在法律上是站不住脚的。
   • 工资是劳动者提供劳动后应得的报酬，是劳动关系的核心内容之一。任何试图免除用人单位支付工资义务的约定，都可能被视为违反法律强制性规定，从而无效。

2. 口头约定效力角度：

   • 虽然口头约定在某些情况下可能具有法律效力，但在劳动法律关系中，由于涉及到劳动者的基本权益，法律对书面形式有更为严格的要求。口头约定不要工资，由于缺乏书面证据，一旦发生纠纷，劳动者很难证明这一约定的存在和内容。
   • 即使双方确实存在口头约定，但由于这种约定违反了法律的强制性规定，因此也是无效的。在法律面前，任何违反法律强制性规定的约定都不具有法律效力。

3. 实际后果角度：

   • 如果公司和员工口头约定不要工资，而员工实际上提供了劳动，那么员工有权要求公司支付相应的工资。公司不得以口头约定为由拒绝支付。
   • 如果公司拒绝支付工资，员工可以通过劳动仲裁或诉讼等法律途径来维护自己的权益。在这种情况下，口头约定不要工资将无法成为公司免责的理由。

建议：

• 对于劳动者而言，不要轻易与用人单位口头约定不要工资，这可能会损害自己的合法权益。如果确实存在特殊情况需要协商工资问题，建议采用书面形式进行约定，并明确约定工资的支付方式、时间等关键内容。
• 对于用人单位而言，应当遵守劳动法律法规的规定，按时足额支付劳动者的工资。任何试图通过口头约定等方式免除支付工资义务的行为都是违法的，并可能面临法律制裁。

总之，公司和员工口头谈好不要工资的约定是无效的。劳动者有权获得劳动报酬，用人单位应当按时足额支付。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。