结论：若您在宾馆上班时被老板辞退，您可以根据具体情况采取相应的法律措施来维护自己的权益。以下是从不同角度为您提供的详细分析和建议。
一、确认辞退的合法性
合法辞退：
- 如果老板辞退您是基于合法的理由，如您严重违反公司规章制度、不能胜任工作且经过培训或调岗后仍不能胜任、严重失职或营私舞弊给公司造成重大损害等，且老板按照法定程序进行了辞退（如提前通知、支付经济补偿等），那么这种辞退是合法的。
- 在这种情况下，您可能无法直接要求老板恢复劳动关系或支付违法解除劳动合同的赔偿金，但您可以确认自己是否应获得相应的经济补偿（如工作年限对应的经济补偿金）。
违法辞退：
- 如果老板辞退您没有合法理由，或者未按照法定程序进行辞退（如未提前通知、未支付经济补偿等），那么这种辞退是违法的。
- 在这种情况下，您有权要求老板继续履行劳动合同（即恢复劳动关系），或者要求老板支付违法解除劳动合同的赔偿金（通常是经济补偿金的两倍）。
二、收集证据
无论辞退是否合法，您都应尽可能收集相关证据来支持自己的主张。这些证据可能包括：
- 劳动合同：证明您与老板之间的劳动关系。
- 辞退通知：证明老板已经辞退您，以及辞退的时间和理由。
- 工资单、考勤记录：证明您的工作表现和工资情况。
- 其他相关证据：如与老板的沟通记录、同事的证言等，可能有助于证明辞退的合法性或违法性。
三、采取法律措施
协商：
- 您可以首先尝试与老板进行协商，看是否能够达成和解协议，如支付一定的经济补偿后解除劳动关系。
申请劳动仲裁：
- 如果协商无果，您可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁，要求确认辞退的合法性、恢复劳动关系或支付赔偿金等。
- 在申请劳动仲裁时，您需要提交仲裁申请书、相关证据材料等。
提起诉讼：
- 如果对劳动仲裁结果不满意，您还可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼，要求法院对争议进行判决。
四、注意事项
- 时效性：请注意劳动仲裁和诉讼的时效性，通常是在知道或应当知道自己的权益被侵害之日起一年内提出。
- 法律程序：在采取法律措施时，请务必遵循法律程序，如按时提交申请、参加庭审等。
- 专业咨询：由于劳动纠纷涉及复杂的法律问题，建议您在处理过程中咨询专业律师（即我本人，许方强律师，专注于建设工程、房产纠纷、经济纠纷、劳动纠纷、合同纠纷领域）的意见，以确保自己的权益得到充分保护。
最后，面对被辞退的情况，请保持冷静和理性，通过合法途径来维护自己的权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。