在交通事故中，如果伤者已经将对方起诉至法院，但对方未到庭，您可以按照以下步骤来应对和处理：
一、理解对方不到庭的可能原因及法律后果
可能原因：
- 对方可能因突发情况（如身体不适、紧急工作事务等）无法按时出庭。
- 对方可能故意逃避诉讼，试图通过不出庭来拖延或避免承担法律责任。
法律后果：
- 根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，如果被告经传票传唤，无正当理由拒不到庭，或者未经法庭许可中途退庭，法院有权进行缺席判决。缺席判决与对席判决具有同等的法律效力，被告必须履行判决所确定的义务。
二、积极与法院沟通并准备充分证据
确认传票送达情况：
- 确保法院已经合法有效地向被告送达了传票和其他诉讼材料。如果传票未送达或被告拒绝签收，法院可能会采取公告送达等其他方式，以确保被告知晓诉讼事宜。
准备充分证据：
- 无论被告是否到庭，您都应准备好充分的证据来支持自己的诉讼请求。这些证据可以包括事故现场照片、交警出具的事故认定书、医疗诊断证明、治疗费用清单、证人证言等。这些证据将有助于法院了解事故经过、确定责任归属以及评估损失程度。
三、配合法院进行缺席审判
缺席审判程序：
- 如果被告无正当理由拒不到庭，法院将依法进行缺席审判。在缺席审判中，您需要向法庭陈述案件事实、提供证据，并阐述自己的诉讼请求和理由。
维护自身权益：
- 在缺席审判过程中，您应充分利用法律赋予的权利，积极维护自己的合法权益。例如，您可以请求法院根据现有证据作出对自己有利的判决，或者要求被告承担相应的赔偿责任。
四、关注判决执行情况
申请强制执行：
- 如果法院判决被告承担赔偿责任，但被告拒不履行判决义务，您可以在判决生效后向法院申请强制执行。法院有权采取多种强制执行措施，如查询、冻结、划拨被执行人的银行存款，查封、扣押、拍卖被执行人的财产等。
关注执行进展：
- 在申请强制执行后，您应密切关注执行进展，及时提供被执行人的财产线索等信息，以便法院能够顺利执行判决。同时，您也可以与法院执行部门保持沟通，了解执行过程中的问题和困难，并寻求相应的解决方案。
五、特殊情况处理
- 延期审理：如果被告有正当理由无法按时出庭，您可以向法院申请延期审理。但需注意，延期审理的申请需在合理时间内提出，并提供充分的证据支持。
- 拘传措施：在极少数情况下，如果被告必须到庭且经两次传票传唤仍无正当理由拒不到庭，法院有权采取拘传措施强制其到庭。但这种情况在交通事故案件中相对较少见。
综上所述，如果交通事故伤者起诉到法院后对方不到庭，您应积极与法院沟通、准备充分证据、配合缺席审判，并关注判决执行情况。同时，也要了解并可能利用特殊情况下的处理措施来维护自己的合法权益。