针对您提出的“和侄儿子耕地分在一起不承认怎么办”的问题，这主要涉及到农村土地承包经营权的确认与争议解决。以下是我从多个角度为您分析并给出的建议：

1. 核实土地承包合同与权属证明：

   • 首先，您需要核实自己与侄儿子之间关于耕地的承包合同或相关权属证明。这些文件是确认土地承包经营权归属的重要依据。如果合同或证明上明确记载了您与侄儿子各自承包的土地范围，那么这就是最有力的证据。
   • 如果合同或证明遗失或存在争议，您可以尝试向当地村委会或农村土地承包管理部门查询相关档案，以获取更准确的权属信息。

2. 协商与调解：

   • 在确认权属后，如果侄儿子仍然不承认您的承包经营权，您可以首先尝试与他进行协商，寻求和解。通过友好沟通，了解他的想法和诉求，看是否能够达成共识。
   • 如果协商无果，您可以寻求当地村委会或农村土地承包纠纷调解委员会的帮助，进行调解。调解是一种相对温和且成本较低的解决方式，有助于维护双方的关系。

3. 法律途径解决：

   • 如果协商和调解均无法解决问题，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。根据《中华人民共和国农村土地承包法》的相关规定，土地承包经营权受法律保护，任何组织和个人不得侵犯。
   • 您可以向当地农村土地承包仲裁委员会申请仲裁，或者向人民法院提起诉讼。在仲裁或诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明自己的承包经营权，如土地承包合同、权属证明、缴费凭证等。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国农村土地承包法》第五十一条：“因土地承包经营发生纠纷的，双方当事人可以通过协商解决，也可以请求村民委员会、乡（镇）人民政府等调解解决。当事人不愿协商、调解或者协商、调解不成的，可以向农村土地承包仲裁机构申请仲裁，也可以直接向人民法院起诉。”

4. 注意事项：

   • 在处理此类纠纷时，您需要注意保留好所有相关证据，如合同、证明、缴费凭证、沟通记录等。这些证据将在协商、调解或法律诉讼过程中发挥重要作用。
   • 同时，您也需要了解并遵守相关法律法规和政策规定，确保自己的行为合法合规。

总结与建议：面对与侄儿子关于耕地的承包经营权争议，我建议您首先核实权属证明和合同文件，然后尝试协商与调解。如果无法达成共识，再考虑通过法律途径来维护自己的权益。在整个过程中，保留好相关证据并遵守法律法规是至关重要的。如果您在处理过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况给出更详细的建议。