结论：针对您提出的“土地叔伯兄弟种着不承认是种的自己的”这一问题，可以从收集证据、协商解决、法律途径等角度来分析和处理。

1. 收集证据：

   • 土地权属证明：首先，您需要确认自己对该土地是否拥有合法的权属证明，如土地承包经营权证、宅基地使用证等。这些证明是您主张权利的基础。
   • 种植事实证据：收集能够证明叔伯兄弟在您的土地上种植作物的证据，如现场照片、视频、证人证言等。这些证据将有助于证明叔伯兄弟的行为构成侵权。

2. 协商解决：

   • 友好沟通：在收集到足够证据后，您可以尝试与叔伯兄弟进行友好沟通，明确告知其您的土地权属情况，并要求其停止侵权行为，恢复土地原状或赔偿损失。
   • 调解协商：如果沟通无果，您可以考虑邀请家族长辈、村委会或当地人民调解委员会等第三方进行调解，以达成和解协议。

3. 法律途径：

   • 提起民事诉讼：如果协商和调解均无法解决问题，您可以向人民法院提起民事诉讼，要求叔伯兄弟停止侵权行为、恢复土地原状并赔偿损失。在诉讼过程中，您需要提交上述收集到的证据来支持自己的主张。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，无权占有不动产或者动产的，权利人可以请求返还原物。因此，您有权要求叔伯兄弟返还您的土地，并赔偿因侵权行为给您造成的损失。

4. 注意事项：

   • 保持冷静：在处理此类纠纷时，请保持冷静和理性，避免情绪化行为导致矛盾升级。
   • 及时行动：一旦发现叔伯兄弟的侵权行为，请尽快采取行动，以免证据灭失或侵权行为持续扩大。
   • 咨询专业意见：在处理过程中，如有需要，您可以随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律意见和帮助。

后续行动建议：

• 在采取任何行动之前，请确保您已经充分了解了自己的权利和义务，以及可能面临的法律风险和后果。
• 如果您决定通过法律途径解决问题，请务必在诉讼时效内提起诉讼，以免丧失胜诉权。
• 在处理过程中，请保持与叔伯兄弟的沟通渠道畅通，尽量通过协商和调解解决问题，以维护家族和谐和邻里关系。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。