若在歌厅喝到假酒，可按照以下步骤处理：

1. 保留证据

   • 酒品留存：立即停止饮用，并保留剩余酒品及包装，包括酒瓶、酒盒、标签等，这些是证明酒品真伪的关键物证。
   • 消费凭证：保存好消费小票、发票或支付记录，以证明在歌厅的消费行为及金额。
   • 现场证据：如有可能，拍摄现场照片或视频，记录歌厅环境、酒品摆放情况等，为后续维权提供辅助证据。
   • 证人证言：寻找同行的朋友或在场的其他顾客作为证人，他们的证言可能对案件处理产生重要影响。

2. 与歌厅协商

   • 提出诉求：向歌厅负责人说明情况，提出退换酒品、赔偿损失等合理诉求。
   • 协商记录：在协商过程中，尽量保持冷静和理性，记录下协商的时间、地点、参与人员及协商结果，以备后续需要。

3. 向相关部门投诉

   • 消费者协会：如协商无果，可向当地消费者协会投诉，寻求其帮助和调解。
   • 市场监管部门：向市场监管部门举报歌厅销售假酒的行为，市场监管部门将依法进行调查处理。
   • 公安机关：如涉及刑事犯罪，如销售假冒注册商标的商品罪等，可向公安机关报案，由公安机关立案侦查。

4. 寻求法律救济

   • 提起民事诉讼：如因饮用假酒导致身体受损或其他经济损失，可向法院提起民事诉讼，要求歌厅承担赔偿责任。在诉讼过程中，需提供充分的证据证明歌厅的过错及自己的损失。
   • 申请鉴定：如对酒品的真伪存在争议，可申请专业机构进行鉴定，以获取权威的鉴定结论作为诉讼证据。

5. 注意事项

   • 及时行动：发现喝到假酒后，应尽快采取上述措施，以免证据灭失或时效过期。
   • 理性维权：在维权过程中，保持冷静和理性，避免采取过激行为导致事态恶化。
   • 了解法律：在维权前，可先了解相关法律法规和维权程序，以便更好地维护自己的合法权益。