酒吧收到假钱后，应立即采取以下措施进行处理：

1. 立即隔离并保护现场：

   • 一旦发现收到假钱，应立即将该假币与正常货币隔离，避免再次流通或混淆。
   • 保护好现场，包括保存好假币、相关监控录像（如有）以及可能涉及的其他证据，如收银记录、目击者信息等。

2. 报警并配合调查：

   • 迅速向当地公安机关报案，详细说明情况，包括收到假币的时间、地点、金额以及可能的来源等信息。
   • 配合警方的调查工作，提供所有可能的线索和证据，协助警方尽快破案。

3. 内部调查与整改：

   • 酒吧内部应进行调查，查明假币是如何进入酒吧的，是顾客使用还是内部人员所为。
   • 根据调查结果，采取相应的整改措施，如加强收银员的培训、提高防伪意识、安装更先进的验钞设备等，以防止类似事件再次发生。

4. 法律责任与风险防范：

   • 酒吧作为经营者，有义务确保交易的货币真实性。如果因疏忽或管理不善导致假币流通，酒吧可能需承担一定的法律责任。
   • 因此，酒吧应建立健全的货币管理制度，定期对收银员进行防伪知识培训，提高识别假币的能力。

5. 后续处理与记录：

   • 对于收到的假币，应按照警方的要求进行处理，通常会被没收并作为证据留存。
   • 酒吧应详细记录此次事件的处理过程，包括报警时间、警方响应、调查结果、整改措施等，以备未来参考和应对可能的法律纠纷。

额外建议：

• 酒吧可以考虑在显眼位置张贴防伪知识宣传海报，提醒顾客和员工注意货币真实性。
• 定期与当地公安机关沟通，了解最新的假币动态和防伪技术，以便及时更新酒吧的防伪措施。

在处理此类事件时，酒吧应保持冷静、迅速行动，并严格按照法律程序进行操作，以最大程度地减少损失并维护自身权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。