结论：当工人在工地上没有按照公司施工安全要求施工并出了工伤时，通常仍可被认定为工伤并享受相应的工伤保险赔偿，但工人的违规行为可能影响赔偿金额，且用人单位需确保工作场所安全，提供必要培训和防护设备。以下是对此问题的详细分析：

一、工伤认定与劳动关系

1. 工伤认定：根据相关规定，即使工人不遵守安全要求，只要是在工作时间和工作场所内因工作原因受伤，一般仍可认定为工伤。除非存在故意犯罪、醉酒、吸毒、自残或自杀等特定情形，否则不影响工伤认定。

2. 劳动关系确认：判断工人与用人单位之间是否存在劳动关系是关键。这通常基于劳动合同的签订或事实劳动关系的存在，如工人接受管理、从事有报酬的劳动且该劳动是用人单位业务的组成部分。

二、责任承担

1. 用人单位责任：

   • 工伤保险赔偿：若用人单位为工人缴纳了工伤保险，工人可享受医疗费用、停工留薪期工资、伤残津贴等赔偿。
   • 补充赔偿责任：若未缴纳工伤保险，用人单位需按工伤保险待遇项目和标准支付费用。
   • 安全保障责任：用人单位有责任确保工作场所安全，提供必要的安全培训和防护设备，并定期检查以消除安全隐患。若用人单位未尽到这些责任，可能需承担相应的法律责任。

2. 工人责任：虽然工人的违规操作不影响工伤认定，但在民事赔偿责任上，若工人存在过错（如故意违反安全规定），可能需承担一定责任，从而减轻用人单位的赔偿责任。不过，这种责任减轻通常是在用人单位已尽到安全保障责任的前提下进行考量的。

3. 其他责任主体：在工程转包、分包情况下，若发包单位与承包单位将工程转给不具备资质或安全生产条件的单位或个人，可能承担连带赔偿责任。

三、赔偿项目及标准

• 医疗费用：符合规定的医疗费用由工伤保险基金支付。
• 停工留薪期工资：工伤期间，原工资福利待遇不变，由用人单位按月支付，期限一般不超过12个月，特殊情况可延长。
• 伤残待遇：根据伤残等级，工伤职工可享受一次性伤残补助金、伤残津贴等。

四、预防与应对措施

1. 安全培训：用人单位应提供充分的安全培训，确保工人了解并遵守安全规定。
2. 定期检查：定期检查工作场所，确保安全设备良好，及时修复安全隐患。
3. 事故调查与纠正：事故发生后，立即调查原因并采取纠正措施，与受伤工人沟通并提供支持。

五、纠纷解决途径

1. 协商：双方可就赔偿问题进行协商，达成一致后签订赔偿协议。
2. 调解：向企业劳动争议调解委员会或基层人民调解组织申请调解。
3. 仲裁：协商、调解不成时，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，仲裁裁决具有法律效力。
4. 诉讼：对仲裁裁决不服的，可向人民法院提起诉讼，通过法院判决确定权利义务和赔偿数额。

建议：对于工人而言，应严格遵守安全规定，减少事故发生的风险。对于用人单位而言，应确保工作场所安全，提供必要培训和防护设备，并在事故发生后依法处理赔偿事宜。若双方就赔偿问题产生纠纷，可通过协商、调解、仲裁或诉讼等途径解决。

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