起诉过期食品案件，原告并非必须本人到场，可委托他人代理诉讼。以下从不同角度展开说明：

1. 诉讼代理制度
   根据《民事诉讼法》第六十一条，当事人可委托一至二人作为诉讼代理人，包括律师、基层法律服务工作者、近亲属或社区推荐的人等。若原告因健康、工作等原因无法到庭，可签署授权委托书，明确代理权限（如代为起诉、举证、调解等），由代理人完成诉讼程序。

2. 本人到庭的例外情形
   若案件涉及身份关系确认（如离婚、收养）或必须本人陈述的事实（如现场目击情况），法院可能要求原告到庭。但过期食品纠纷属于普通侵权案件，核心争议为食品是否过期、是否造成损害及因果关系，通常无需原告本人到庭，代理人可依据证据完成举证。

3. 委托代理的注意事项

   • 授权范围：需明确代理权限（一般授权或特别授权），特别授权需列明具体事项（如承认、放弃、变更诉讼请求等）。
     
   • 证据提交：代理人需携带原告身份证复印件、授权委托书、证据材料（如购物小票、食品照片、医疗证明等）原件及复印件。
     
   • 法院要求：部分法院可能要求原告签署《诉讼权利义务告知书》或进行视频确认，需提前与法院沟通。

4. 若坚持本人到庭
   原告可自行出庭，但需注意：

   • 时间成本：诉讼程序可能涉及多次开庭，需合理安排时间。
     
   • 举证责任：原告需亲自陈述事实、接受质证，若表述不清可能影响案件结果。
     
   • 调解意愿：若原告到庭，法院可能优先组织调解，需提前考虑是否接受调解方案。

建议：根据自身情况选择是否委托代理。若证据充分、事实清晰，委托代理可提高效率；若案件复杂或涉及较大赔偿，建议本人与代理人共同出庭，以更好应对法庭询问。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体操作流程。