结论：原配起诉老公情人返还钱，需要收集的证据主要包括转账记录、聊天记录、证人证言、老公的承认或自认材料以及其他相关证据。以下是对这些证据的详细说明：
转账记录：
- 这是最直接且关键的证据。需要收集老公向情人转账的所有记录，包括银行转账记录、支付宝或微信转账记录等。这些记录应清晰显示转账时间、金额、收款人信息等，以证明老公确实向情人支付了款项。
聊天记录：
- 如果老公和情人之间有关于转账的聊天记录，这些记录也可以作为证据。聊天记录中应包含转账的意图、金额、时间等信息，以证明转账并非基于合法的借贷关系或其他合法原因，而是基于不正当的男女关系。
证人证言：
- 如果有目击者或知情人士愿意出庭作证，他们的证言也可以作为辅助证据。证人应能够证明老公和情人之间存在不正当关系，并且老公向情人支付了款项。
老公的承认或自认材料：
- 如果老公在书面材料、录音或视频中承认了与情人的不正当关系以及向情人支付款项的事实，这些材料也可以作为有力证据。
其他相关证据：
- 根据具体情况，还可能包括其他与案件相关的证据，如老公和情人的合影、共同出行的记录、情人使用老公给予的款项购买的物品等。这些证据可以进一步证明老公和情人之间的关系以及款项的流向。
法律背景与建议：
- 在收集证据时，应确保所有证据都是合法取得的，不得侵犯他人的合法权益。例如，不得通过非法手段获取聊天记录或录音等。
- 如果证据涉及个人隐私或敏感信息，应在法律允许的范围内进行收集和使用，并注意保护当事人的隐私权。
- 在起诉前，建议先咨询专业律师，对证据进行评估和整理，以确保证据的充分性和有效性。律师可以根据具体情况提供针对性的法律建议和诉讼策略。
可能的法律后果：
- 如果原配能够提供充分的证据证明老公向情人支付了款项，并且这些款项并非基于合法的借贷关系或其他合法原因，法院可能会判决情人返还这些款项。
- 如果情人能够证明这些款项是基于合法的借贷关系或其他合法原因支付的，或者原配无法提供充分的证据证明其主张，法院可能会驳回原配的诉讼请求。
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