针对您提出的“未成年犯罪不追究刑事责任如何处理”的问题，这确实是一个涉及法律、教育和社会多个层面的复杂议题。以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，未成年人犯罪并非一律不追究刑事责任，而是根据其年龄及具体犯罪情形来判断。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，我们可以将未成年人的刑事责任划分为几个不同的年龄段来具体分析：
不满12周岁的未成年人：
- 这个年龄段的未成年人，无论实施何种危害社会的行为，均不负刑事责任。这是因为他们在智力和社会认知上尚未成熟，难以对其行为负责。然而，为了纠正其不良行为并预防未来犯罪，法律会要求其父母或其他监护人加强管教，并在必要时依法进行专门矫治教育。
已满12周岁不满14周岁的未成年人：
- 一般情况下，此年龄段的未成年人实施危害行为不负刑事责任。但在特殊情况下，如犯故意杀人、故意伤害罪，且致人死亡或以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾、情节恶劣的，若经最高人民检察院核准追诉，则应当负刑事责任。这一规定体现了法律对极端恶性犯罪的严厉打击，同时也考虑了未成年人的特殊性和可塑性。
已满14周岁不满16周岁的未成年人：
- 对于这个年龄段的未成年人，若犯有故意杀人、故意伤害致人重伤或死亡、强奸、抢劫、贩卖毒品、放火、爆炸、投放危险物质等八种严重犯罪之一，则应当负刑事责任。这些犯罪均为严重危害社会秩序和公共安全的行为，法律要求此年龄段的未成年人对其行为负责。但即便如此，法律也规定应当从轻或者减轻处罚，以体现对未成年人的教育和挽救精神。
对于因不满刑事责任年龄而不予刑事处罚的未成年人：
- 除了上述提到的由父母或其他监护人加强管教和必要时进行专门矫治教育外，法律还鼓励社会各界共同参与未成年人的教育和挽救工作。例如，学校、社区、社会组织等可以提供心理咨询、行为矫正、职业培训等服务，帮助未成年人重新融入社会。
处理原则与理念：
- 在处理未成年人犯罪问题时，法律始终坚持“教育为主、惩罚为辅”的原则。这意味着，在追究刑事责任的同时，更要注重对未成年人的教育和挽救，帮助他们认识错误、改正行为、重新做人。同时，法律也强调对未成年人的特殊保护，如不适用死刑、对犯罪记录实行封存制度等，以保障他们的合法权益和未来发展。
综上所述，未成年人犯罪不追究刑事责任时的处理方式是一个综合考量年龄、犯罪性质、情节以及社会影响等多个因素的过程。法律在保障未成年人权益的同时，也对其犯罪行为进行了明确规定和处理。对于未成年人犯罪，我们既要依法追究责任，又要注重教育和挽救，以实现法律效果和社会效果的统一。希望这个解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的解释，请随时告诉我。