对于未成年犯罪但未达到刑事责任年龄（即“不成年”）的情况，我国法律有明确且特殊的规定，核心处理原则是以教育、感化、挽救为主，惩罚为辅，具体处理方式需结合年龄、犯罪情节、社会危害性等因素综合判断。以下是分情况说明：

1. 未达刑事责任年龄的“不处罚”原则

根据《刑法》第17条，不满12周岁的人实施任何危害社会的行为，均不负刑事责任；已满12周岁不满14周岁的人，仅对故意杀人、故意伤害罪（致人死亡或以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾，情节恶劣）负刑事责任，且需经最高人民检察院核准追诉；已满14周岁不满16周岁的人，仅对故意杀人、故意伤害致人重伤或死亡、强奸、抢劫、贩卖毒品、放火、爆炸、投放危险物质等8类严重犯罪负刑事责任。
若未成年人未达到上述刑事责任年龄，即使实施了犯罪行为，也不会被判处刑罚，但会通过其他方式干预。

2. 非刑罚处罚措施：政府收容教养或专门矫治教育

对未达刑事责任年龄但有严重不良行为或犯罪行为的未成年人，法律设计了非刑罚处罚措施：

• 收容教养（已逐步被专门矫治教育替代）：过去对不满16周岁不予刑事处罚的未成年人，若必要可由政府收容教养（期限一般为1-3年），但实践中适用较少；
  
• 专门矫治教育：根据《预防未成年人犯罪法》第44-45条，对有严重不良行为的未成年人，公安机关可决定送入专门学校接受专门矫治教育（原称“工读学校”），通过心理干预、行为矫正、法治教育等方式帮助其回归社会。
  关键点：需经专门评估程序，由公安机关、教育部门等共同决定，且家长需配合。

3. 民事赔偿与监护责任

即使未成年人不负刑事责任，若其行为造成他人损害，监护人仍需承担民事赔偿责任（《民法典》第1188条）。例如，未成年人故意伤害他人导致医疗费、残疾赔偿金等损失，监护人需用个人财产赔偿；若监护人尽到监护职责，可适当减轻责任，但实践中法院通常会支持受害者合理诉求。
建议：监护人应积极与受害者协商赔偿，避免矛盾激化；若协商不成，受害者可直接起诉监护人。

4. 社会支持与长期跟踪

法律强调对涉罪未成年人的社会支持，包括：

• 社区矫正：对情节轻微、有悔过表现的未成年人，可由司法社工、社区工作人员进行定期走访、心理辅导；
  
• 封存犯罪记录：根据《刑事诉讼法》第286条，犯罪时不满18周岁且被判处5年以下有期徒刑的，犯罪记录应依法封存，非司法机关办案需要或有关单位根据国家规定查询，不得向任何单位或个人提供，帮助其顺利回归社会。
  

总结与建议

未成年犯罪“不成年”的处理，核心是避免“一罚了之”，而是通过教育、矫治帮助其改过自新。若您遇到此类情况：

1. 监护人：需积极履行监护职责，配合专门矫治教育或社区矫正，同时关注孩子心理状态，避免二次犯罪；
   
2. 受害者：可依法要求监护人赔偿，若对方拒不履行，可向法院起诉；
   
3. 社会机构：如学校、社区发现未成年人有严重不良行为，应及时向公安机关报告，共同参与干预。
   

如有具体案件细节（如年龄、犯罪情节等），可进一步向我咨询，我会结合法律条文和实务经验为您详细分析。