结论前置：
- 欠工资不给去店里闹事，若行为过激，很可能涉嫌违法甚至犯罪。
- 建议通过合法途径解决欠薪问题，如协商、投诉、劳动仲裁或诉讼。
详细分析：
一、可能的违法行为及后果
扰乱单位秩序：
- 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第二十三条，若去店里闹事，影响了店铺的正常运营秩序，即使出于讨薪的目的，也可能面临警告或二百元以下罚款；情节较重的，可能被处五日以上十日以下拘留，并可并处五百元以下罚款。
- 例如，大声吵闹、封堵店铺入口等行为，都可能被视为扰乱单位秩序。
侵犯他人人身权利或财产权利：
- 在闹事过程中，若发生殴打、伤害他人或故意损毁店铺财物等行为，将违反治安管理处罚法，根据具体情节，可能面临拘留、罚款等行政处罚。
- 例如，殴打他人或故意伤害他人身体的，可处五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款；故意损毁公私财物的，也可能面临类似的处罚。
二、可能的犯罪行为及后果
聚众扰乱社会秩序罪：
- 若纠集多人去店里闹事，并致使工作、生产、营业等无法进行，造成严重损失的，根据《中华人民共和国刑法》第二百九十条，对首要分子可处三年以上七年以下有期徒刑；对其他积极参加者可处三年以下有期徒刑、拘役、管制或剥夺政治权利。
寻衅滋事罪：
- 在闹事过程中，若出现随意殴打他人、追逐、拦截、辱骂、恐吓他人、强拿硬要或任意损毁、占用公私财物，或在公共场所起哄闹事，造成公共场所秩序严重混乱的行为，根据《刑法》第二百九十三条，均可能构成寻衅滋事罪，面临刑事处罚。
故意毁坏财物罪：
- 如果员工在闹事过程中毁坏了店里的财物，且数额较大或情节严重，还可能构成故意毁坏财物罪，面临刑事处罚。
三、民事赔偿责任
- 除了可能的刑事和行政责任外，因闹事给店家造成损失的员工还需承担民事赔偿责任。这意味着员工不仅需要面对法律的制裁，还可能需要赔偿店家的经济损失。
四、合法解决方案
当遇到老板不发工资的情况时，员工应通过以下合法途径来维护自己的权益：
与老板协商：
- 首先尝试与老板进行沟通，明确表达诉求，寻求和解。这是最直接且成本最低的解决方式。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，可以向当地劳动监察部门投诉，请求其介入调查并处理。劳动监察部门有权对欠薪行为进行调查，并责令老板支付工资。
申请劳动仲裁：
- 若投诉仍未能解决问题，员工可以申请劳动仲裁。劳动仲裁机构将对争议进行裁决，裁决结果具有法律效力。
提起诉讼：
- 如果仲裁结果不满意，员工还可以向法院提起诉讼。通过司法程序来追讨工资，虽然过程可能较长，但能够更全面地保护员工的合法权益。
总结与建议：
欠工资不给去店里闹事是违法的，不仅无法有效解决问题，还可能给自己带来严重的法律后果。因此，我建议员工在遇到欠薪问题时，应保持冷静，通过合法途径来维护自己的权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。