当公司以违反规章制度为由辞退员工时，这一行为在法律上是有一定条件和程序的，同时员工也享有一定的权益和应对措施。以下是对这一问题的详细解答：
一、公司辞退员工的合法条件
规章制度合法且民主制定：
- 公司的规章制度必须是通过民主程序制定的，即经过职工代表大会或全体职工讨论，并与工会或职工代表平等协商确定。
- 规章制度的内容不得违反国家法律法规的强制性规定，如罚款金额、处罚措施等需在法定范围内。
规章制度明确且合理：
- 规章制度中应明确列举哪些行为构成“严重违反公司制度”，避免模糊不清。
- “严重违反”的界定需综合考虑员工的主观过错、违纪行为的重复频率、对公司生产经营秩序的影响程度等因素，确保合理性。
规章制度已公示并告知员工：
- 公司必须证明已将规章制度有效告知员工，通常通过员工签字确认、组织培训、内部公示等方式。
- 如果公司无法证明已履行告知义务，依据该制度辞退员工可能不被法律认可。
有充分证据证明员工违规：
- 公司需收集充分、确凿的证据证明员工确实实施了严重违反规章制度的行为，如打卡记录、视频监控、证人证言、员工签署的违规检讨书等。
- 证据的收集过程必须合法，不能通过非法手段获取。
遵循法定程序：
- 如果公司有工会组织，应事先将辞退理由通知工会，并听取工会的意见。
- 辞退决定应以书面形式作出，明确说明辞退的原因、依据的规章制度条款、生效日期等关键信息，并送达员工本人。
- 在作出辞退决定前，公司应给予员工申辩的机会，充分听取其解释和说明。
二、员工的应对措施
了解制度内容与自身权益：
- 员工应详细了解公司声称自己违反的制度条款，确认其合理性、合法性及自己的行为是否真的构成严重违规。
收集证据：
- 如认为辞退不合理，员工应积极收集对自己有利的证据，如工作交接文件、沟通邮件、未收到制度手册或未参加培训的证据等。
与公司协商：
- 尝试与公司进行友好协商，表达看法，说明情况，看是否能达成和解，如恢复劳动关系或获得合理补偿。
法律途径维权：
- 若协商不成，员工可向劳动监察部门投诉，申请劳动仲裁，要求支付违法解除劳动合同的赔偿金等。
- 对仲裁结果不满意，员工还可向法院提起诉讼，维护自己的合法权益。
三、风险提示
- 公司风险：如果公司规章制度制定不合法、无法提供充分证据或未遵循法定程序，辞退员工可能构成违法解除，需承担法律责任，如支付经济补偿金或赔偿金。
- 员工风险：员工在面对辞退时，应保持冷静，了解自己的权益和应对措施，避免采取过激行为或忽视法律程序，导致自身权益受损。
综上所述，公司以违反规章制度为由辞退员工时，必须确保规章制度的合法性、明确性、公示性，以及违纪事实的充分证据，并遵循法定程序。员工则应了解自己的权益，积极应对，必要时通过法律途径维护自己的合法权益。