工地上超过60岁工人的工资发放，需根据工人是否享受养老保险待遇等具体情况，分情况处理，具体如下：
若工人已享受养老保险待遇或领取退休金：
- 此时，工人与用人单位之间建立的是劳务关系，而非劳动关系。
- 工资发放应遵循双方签订的劳务合同中的约定，包括工资标准、支付方式、支付时间等。
- 若劳务合同中未明确约定，则应按照行业惯例或双方协商的结果进行发放，确保工资的及时、足额支付。
若工人未享受养老保险待遇且未领取退休金：
- 在这种情况下，尽管工人年龄超过60岁，但若其仍以提供劳动为主要生活来源，且未享受养老保险待遇，可能仍被视为与用人单位存在事实劳动关系（具体需根据地方性法规及司法实践判断）。
- 工资发放应遵循《劳动法》及《劳动合同法》的相关规定，包括最低工资标准、工资支付周期、加班工资等。
- 用人单位应确保工资支付不低于当地最低工资标准，并按照约定的时间以货币形式支付给工人本人，不得克扣或无故拖欠。
额外建议：
- 签订书面合同：无论工人是否享受养老保险待遇，用人单位都应与其签订书面合同（劳务合同或劳动合同），明确双方的权利和义务，包括工资发放的相关条款。
- 保留支付记录：用人单位应妥善保留工资支付记录，如工资条、银行转账记录等，以备查证。
- 关注地方性法规：由于劳动法律法规可能因地区而异，用人单位在发放工资时还应关注当地的具体规定，确保合规操作。
若您在工资发放过程中遇到任何问题，如工人对工资有异议、用人单位拖欠工资等，都可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。