结论前置：酒店仅因您工作一天就不支付正常工资，并随意扣钱的行为，通常是违法的。

详细分析：

1. 工资支付义务：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。这意味着，无论您工作了多少天，只要您提供了劳动，酒店就有义务支付相应的工资。

2. 乱扣工资的违法性：

   • 酒店随意扣钱的行为可能违反了《中华人民共和国劳动合同法》中关于工资支付的规定。除非有明确的合同约定或法律规定（如因您的原因给酒店造成损失，且该损失在合理范围内可由您承担），否则酒店不得随意扣除您的工资。
   • 如果酒店没有合法依据而扣减您的工资，这可能构成克扣工资的行为，您有权要求酒店补发被扣减的工资，并可能依据相关法律法规要求酒店支付赔偿金。

3. 维权途径：

   • 协商：首先，您可以尝试与酒店进行协商，明确表达您的诉求，要求酒店支付应得的工资，并停止乱扣钱的行为。
   • 投诉：如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉，提供相关证据（如工作记录、工资条等），要求劳动监察部门介入调查并处理。
   • 仲裁或诉讼：如果投诉仍未解决问题，您可以考虑向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或者向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。

4. 注意事项：

   • 在维权过程中，建议您保留好所有与工作相关的证据，如工作记录、工资条、劳动合同等，以便在需要时提供证明。
   • 同时，注意了解并遵守当地的劳动法律法规，确保自己的维权行为合法合规。

后续建议：

• 如果您决定采取法律行动，建议尽快咨询专业律师（虽然这里我作为段飞龙律师已经给出了初步的法律意见，但具体案件处理时仍需详细了解案情），以便更准确地评估您的权益和可能的法律后果。
• 在与酒店沟通或处理劳动争议时，保持冷静和理性，避免情绪化行为影响问题的解决。

如果您有任何进一步的疑问或需要具体的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律意见。