结论前置：在酒店客房做了三天不给工资，这种行为是违法的。下面我从不同角度为你详细分析：

法律背景与规定

根据《中华人民共和国劳动法》以及《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者与用人单位建立劳动关系后，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。这意味着，无论劳动者工作了多少天，只要提供了劳动，用人单位就有义务支付相应的工资。

具体分析

1. 劳动关系建立：

   • 即使你只在酒店客房工作了三天，只要你与酒店之间形成了事实上的劳动关系（即你提供了劳动，酒店接受了你的劳动成果），那么酒店就应当支付你相应的工资。

2. 工资支付义务：

   • 酒店作为用人单位，有义务按照约定的工资标准和支付周期（如日结、周结或月结）向你支付工资。如果酒店未支付，则构成拖欠工资，是违法的。

3. 维权途径：

   • 如果你遇到这种情况，首先可以尝试与酒店协商解决，要求酒店支付拖欠的工资。
   • 如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉，劳动监察部门会依法进行调查处理，并责令酒店支付拖欠的工资。
   • 你还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，通过法律途径维护自己的合法权益。

可能的法律后果

• 如果酒店被认定存在拖欠工资的行为，除了需要支付拖欠的工资外，还可能面临劳动监察部门的处罚，如罚款、责令改正等。
• 在极端情况下，如果酒店的行为构成恶意拖欠工资，还可能涉及刑事责任（但这种情况较为少见，通常需要达到一定的数额和情节严重程度）。

建议与提醒

• 在未来找工作时，建议与用人单位签订书面劳动合同，明确约定工资标准、支付周期等关键条款，以避免类似纠纷的发生。
• 如果遇到拖欠工资的情况，要及时保留相关证据（如工作记录、工资条、与用人单位的沟通记录等），以便在维权时提供有力支持。

总结：在酒店客房做了三天不给工资是违法的，你有权通过合法途径维护自己的权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。