食品在公共场所过夜是否处罚及如何处罚，需根据具体情形判断，主要涉及食品安全管理、市容环境卫生等法律法规，具体如下：

1. 若食品属于易腐变质类（如生鲜、熟食等），且未采取冷藏、密封等防护措施
   根据《中华人民共和国食品安全法》第三十四条、第一百三十二条，若食品在公共场所过夜导致变质、污染，可能被认定为“经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁的食品”，面临没收违法所得、违法经营的食品，并处五万元以上十万元以下罚款；情节严重的，还可能被责令停业整顿或吊销许可证。
   例如：餐饮店将未冷藏的剩菜留在室外过夜，次日继续销售，可能触犯此条款。

2. 若食品未变质，但随意丢弃在公共场所（如街道、公园等）
   根据《城市市容和环境卫生管理条例》第三十四条，随意倾倒、抛洒、堆放生活垃圾（包括食品废弃物）的，由城市管理部门责令改正，对个人处二百元以下罚款，对单位处五千元以上五万元以下罚款。
   例如：个人将未吃完的面包随手扔在路边过夜，可能被认定为“乱扔垃圾”而受罚。

3. 若食品属于临时摆放（如摊贩夜间收摊后未清理）
   若摊贩未按规定清理经营场所，可能同时违反《食品安全法》和市容管理规定。例如，根据《无证无照经营查处办法》第十三条，若摊贩未取得许可且未清理食品，可能面临没收工具、违法所得，并处五百元以下罚款；若已取得许可但未清理，则可能按市容管理规定处罚。

建议：

• 食品经营者需严格遵守冷藏、防污染等要求，避免食品过夜变质；
  
• 普通市民应将食品废弃物投入垃圾桶，勿随意丢弃；
  
• 摊贩收摊时需彻底清理，避免残留食品引发处罚。
  

若有具体场景（如餐饮店、摊贩、个人行为等），可进一步向我说明，我会结合细节分析法律风险。