针对您遇到的情况，即已经提前支付了100元油费，但加油时实际加了140元的油，并被要求再次付款，这确实是一个需要妥善处理的问题。以下是我为您提供的详细解答和建议：

首先，保持冷静并核实情况：

1. 请先确认加油前是否确实已经支付了100元，并保留好相关支付凭证（如支付记录、收据等）。
2. 观察加油机上的显示，确认实际加油量是否为140元对应的油量，并核对加油小票（如果有的话）上的信息。

接下来，与加油站工作人员沟通：

1. 向工作人员说明您已经提前支付了100元油费的情况，并出示相关支付凭证。
2. 要求工作人员解释为何在已经支付的情况下，还会被要求再次付款。
3. 如果工作人员无法给出合理解释或解决方案，可以要求见加油站的管理人员或负责人。

如果沟通无果，采取进一步措施：

1. 保留证据：确保您保留了所有相关的支付凭证、加油小票（如果有的话）以及与工作人员的沟通记录。
2. 向加油站上级或监管部门投诉：如果加油站无法解决问题，您可以向其上级公司或当地的消费者协会、市场监管部门等投诉，寻求帮助。
3. 考虑法律途径：如果问题无法得到妥善解决，且您认为自己的权益受到了严重侵害，可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。

此外，了解相关法规：

根据《成品油零售加油站增值税征收管理办法》等相关规定，加油站应当建立完善的销售记录和台账制度，确保销售数据的准确性和可追溯性。如果加油站存在违规行为或管理不善导致的问题，您有权要求其承担相应的责任。

最后，预防类似情况再次发生：

1. 在加油前，先确认加油金额和支付方式，避免在加油过程中出现误解或纠纷。
2. 保留好所有相关的支付凭证和加油小票，以备不时之需。
3. 如果对加油站的计量准确性有疑虑，可以选择在其他加油站进行加油，或者要求加油站提供计量校准证明。

希望以上解答和建议能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。