饭店门口乱停车，饭店是否有责任需分情况讨论：
饭店无直接管理责任的情况：
- 如果饭店门口的停车区域属于公共道路或公共停车场，且饭店并未对该区域进行收费管理或承担管理职责，那么饭店通常不对乱停车行为承担责任。这种情况下，乱停车的责任应由车主自行承担，若因乱停车导致他人损害，车主可能需承担侵权责任。
饭店可能承担一定责任的情况：
- 管理责任：若饭店门口的停车区域虽非饭店所有，但饭店通过租赁、承包等方式取得了该区域的管理权，并实际进行了管理（如设置停车标志、安排人员指挥停车等），那么饭店就对该区域负有一定的管理责任。如果饭店未尽到合理的管理义务，导致乱停车现象严重，并因此造成他人损害，饭店可能需要承担相应的赔偿责任。
- 安全保障义务：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。如果饭店门口乱停车导致行人或其他车辆通行受阻，进而引发交通事故或人身伤害，且饭店未尽到安全保障义务（如未设置警示标志、未及时清理障碍物等），饭店可能需要承担一定的赔偿责任。
法律建议：
- 对于饭店而言，如果门口停车区域属于公共区域，建议饭店与相关部门沟通，明确管理责任，避免不必要的纠纷。如果饭店实际承担了管理职责，应加强管理，确保停车秩序井然，减少乱停车现象。
- 对于车主而言，应遵守交通规则，不随意乱停车，以免给他人带来不便或造成损害。如果因乱停车导致他人损害，应积极承担赔偿责任，避免法律纠纷。
- 对于受害者而言，如果因饭店门口乱停车导致损害，可以收集相关证据（如现场照片、视频、证人证言等），向饭店或车主主张赔偿。如果协商无果，可以向法院提起诉讼，维护自己的合法权益。
可能法律后果：
- 如果饭店未尽到管理责任或安全保障义务，导致他人损害，饭店可能需要承担民事赔偿责任，包括赔偿受害者的医疗费、误工费、财产损失等。
- 如果车主乱停车导致交通事故或人身伤害，车主可能需要承担刑事责任（如交通肇事罪）和民事赔偿责任。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。