企业跨省调动不接受时，你可以按照以下步骤来处理：
明确自身立场与态度：
- 保持冷静：面对跨省调动，首先要保持冷静，不要因情绪激动而做出冲动的决定。理性分析调岗对你的影响，包括工作、生活、家庭等方面。
- 坚定立场：明确表达你不愿意接受跨省调动的意愿。这并不意味着你要与公司对抗，而是清晰地传达你的个人职业规划和期望，以及跨省调动可能带来的不便和困难。
了解调岗原因与法律依据：
- 询问调岗原因：主动与上级或人力资源部门沟通，了解调岗的具体原因和背景。这有助于你更全面地评估调岗对你的影响，以及公司调岗的合理性。
- 查阅劳动合同和公司规章制度：仔细查看你的劳动合同中关于岗位调整的相关条款，以及公司的规章制度。确保公司的调岗行为符合法律法规和合同约定，特别是关于跨省调动的相关规定。
- 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条，用人单位变更劳动合同约定的内容（包括工作岗位、工作地点等），需与劳动者协商一致并采用书面形式。若未经协商或未达成一致，你有权拒绝调岗。
与公司进行协商沟通：
- 提出异议：在了解调岗原因后，如果你认为调岗不合理或不符合你的职业规划，可以向公司提出书面异议，并说明理由。强调跨省调动对你个人生活、家庭等方面的影响，以及你希望继续留在原岗位工作的意愿。
- 寻求解决方案：尝试与公司协商，看是否能找到双方都能接受的解决方案。例如，你可以提出在原岗位继续工作，或者公司提供必要的补偿和协助（如交通、住宿等）以减轻跨省调动带来的负担。
- 保留证据：在沟通过程中，务必保留好相关证据，如邮件、聊天记录、会议纪要等。这些证据在后续可能发生的劳动争议中将成为你维权的重要依据。
考虑法律途径维护权益：
- 申请劳动仲裁：如果公司坚持调岗且你无法接受，且你认为公司的行为违反了法律法规或合同约定，你可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在仲裁过程中，你需要提供充分的证据来支持你的主张，如劳动合同、公司规章制度、调岗通知、异议书等。
- 提起诉讼：对仲裁结果不满意的情况下，你还可以向人民法院提起诉讼，要求公司承担违法调岗的法律责任。在诉讼过程中，你需要遵循法院的诉讼程序，提供充分的证据来支持你的诉讼请求。
做好应对准备与后续规划：
- 更新简历：在维权的同时，也可以开始寻找新的工作机会，以防万一需要离职。更新简历并投递给其他潜在雇主，以增加你的就业机会。
- 关注公司动态：留意公司在调岗问题上的态度和行动，以便及时调整自己的应对策略。如果公司表现出强硬态度或采取不正当手段逼迫你接受调岗，你需要及时采取措施保护自己的权益。
- 保持专业态度：无论最终结果如何，都要保持专业的态度和行为。避免与公司发生不必要的冲突和矛盾，以免给自己的职业生涯留下不良记录。
在处理企业跨省调动问题时，你需要特别注意以下几点：
- 合同条款：仔细审查劳动合同中关于岗位调整、工作地点变更的条款，确保公司的调岗行为符合合同约定。
- 协商过程：在协商过程中保持冷静和理性，避免情绪化表达。同时，要坚定自己的立场和诉求，不要轻易妥协。
- 证据保留：在沟通过程中保留好相关证据，以备不时之需。这些证据将成为你后续维权的重要依据。
如果公司在调岗过程中存在违法行为或侵犯你的合法权益，你有权依法维权。在处理此类问题时，建议你咨询专业律师（即我本人，刘雷律师，专注于经济纠纷、合同纠纷、建设工程、婚姻家庭、劳动纠纷领域）以获取更具体的法律建议和指导。