关于您提出的“交定金后不要别人做是否合法”的问题，这主要涉及到定金合同的法律效力以及定金罚则的应用。以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确定金合同的基本性质。定金合同是合同双方为了确保主合同的顺利履行，而约定由一方预先支付一定数额的金钱作为担保的合同。定金合同一旦成立并生效，就具有法律约束力，双方都需要按照合同约定履行各自的义务。

接下来，我们来看定金罚则。定金罚则是指，如果支付定金的一方不履行约定的债务，那么他就无权要求返还定金；而如果收受定金的一方不履行约定的债务，那么他就需要双倍返还定金。这是为了确保合同的顺利履行，对违约方进行的一种惩罚性措施。

现在，我们回到您的问题本身。如果您在交了定金之后，因为某些原因不想再让对方提供服务或商品，这实际上构成了您对定金合同的违约。根据定金罚则，您在这种情况下是无权要求返还定金的。当然，如果双方能够在友好协商的基础上达成一致，对方也可能愿意退还部分或全部定金，但这并不是法律上的义务。

另外，还需要注意的是，定金的数额并不是可以随意约定的。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，定金的数额不得超过主合同标的额的百分之二十。如果约定的定金数额超过了这个限额，那么超过部分是不产生定金效力的，可能会被视为预付款或其他性质的款项。

以您提供的案例为例，如果赵某支付的1万元定金中，有部分超出了主合同标的额的百分之二十，那么超出部分就不产生定金效力。如果赵某因为自身原因不想再继续合作，他只能要求返还超出法定限额的部分（如果这部分被视为预付款的话），而对于具有定金效力的部分，他是无权要求返还的。

综上所述，交定金后不要别人做，在法律上通常被视为违约行为，您可能无权要求返还定金。因此，在做出决定之前，请务必慎重考虑，并尽量与对方进行友好协商，以达成双方都能接受的解决方案。