当您在商场购买到过期商品并已经食用后，为了有效维护自己的合法权益，您可以按照以下步骤进行操作：

一、首要行动：收集证据

1. 保留购物凭证：请务必找到并保存好商场的购物小票、发票等购买证明。这些文件是证明您购买行为及购买时间、地点、商品名称和价格的关键证据。
2. 留存过期商品及其包装：确保商品的原包装、标签完整无损，最好将商品原状封存。同时，拍摄或录像记录商品的外观、过期标识，以及这些证据与购物凭证的关联状态，这将作为商品过期的有力证明。

二、与商场协商

1. 及时沟通：携带上述证据，前往商场的服务台或找到相关负责人，冷静、理性地说明情况，并提出您的合理诉求，如退款、换货或依据《中华人民共和国食品安全法》规定的赔偿。
2. 明确赔偿要求：根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，如果您因食用不符合食品安全标准的食品而受到损害，有权要求生产者或经营者赔偿损失，并可以主张价款十倍或损失三倍的赔偿金；如果赔偿金额不足一千元，则按一千元计。

三、向相关部门投诉

1. 拨打12315热线：您可以拨打全国统一的消费者投诉举报专线12315，详细说明您购买过期商品的情况，包括商场信息、购买时间、商品名称等，以便市场监管部门进行调查处理。
2. 在线投诉：您还可以通过全国12315互联网平台（https://www.12315.cn/）提交投诉，上传相关证据照片，这种方式便捷高效，且便于您查询处理进度。

四、考虑法律诉讼

1. 准备诉讼材料：如果上述途径均无法解决问题，或者您对处理结果不满意，您可以考虑通过法律诉讼来维护自己的合法权益。为此，您需要撰写起诉状，明确原告（您自己）和被告（商场）的信息，以及您的诉讼请求（如退款、支付赔偿金等），并整理好所有相关证据。
2. 提起诉讼：将起诉状和证据材料提交给有管辖权的法院（通常是商场所在地的基层人民法院），法院将依法审理并作出判决。

五、额外注意事项

1. 关注健康状况：如果您因食用过期商品而导致健康问题，除了上述维权途径外，您还可以考虑提起民事诉讼，要求商场承担相应的法律责任。
2. 注意时效性：在维权过程中，请注意时效性，及时采取行动以避免错过法律保护的期限。
3. 了解法律法规：了解相关的法律法规和消费者权益保护知识，将有助于您更好地维护自己的合法权益。

在整个维权过程中，请保持冷静和理性，确保所有行动都符合法律法规的要求。如果可能的话，寻求专业律师的帮助将能更有效地维护您的合法权益。