用工单位仅给老员工全勤奖而未给新员工全勤奖，这一行为是否违法，需分情况讨论：
若全勤奖属于劳动合同或规章制度中明确约定的福利：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者订立的劳动合同，应当明确约定劳动报酬、工作时间、休息休假、劳动安全卫生、保险福利等事项。若全勤奖作为劳动合同中的一项明确约定，或者在公司规章制度中有明确规定，那么用工单位应当一视同仁，既给予老员工也给予新员工。
- 若用工单位仅给老员工全勤奖而未给新员工，则违反了劳动合同或规章制度的约定，属于违法行为。新员工有权要求用工单位按照约定支付全勤奖，或者通过法律途径维护自己的合法权益。
若全勤奖并非劳动合同或规章制度中明确约定的福利，而是用工单位自主决定的奖励：
- 在这种情况下，全勤奖的发放通常属于用工单位的自主经营权范畴。用工单位可以根据自身经营状况、员工表现等因素，自主决定是否发放全勤奖以及发放的对象和标准。
- 若用工单位决定仅给老员工发放全勤奖，而未给新员工发放，且这一决定并未违反法律法规的强制性规定，也未侵犯新员工的合法权益，那么这一行为通常不被视为违法。然而，这种做法可能会影响新员工的工作积极性和团队凝聚力，用工单位在做出此类决定时应当谨慎考虑。
法律建议：
- 对于新员工而言，如果认为用工单位的行为侵犯了自己的合法权益，可以先与用工单位进行沟通协商，要求按照约定或规定支付全勤奖。
- 如果沟通协商无果，新员工可以向当地劳动监察部门投诉，或者通过劳动仲裁、诉讼等法律途径维护自己的合法权益。
- 对于用工单位而言，应当确保劳动合同和规章制度的合法性和合理性，明确约定各项福利待遇的发放对象和标准，避免因为福利待遇问题引发劳动争议。
可能后果：
- 如果用工单位的行为被认定为违法，可能需要承担补发全勤奖、支付经济补偿金等法律责任。
- 同时，用工单位的行为还可能受到劳动监察部门的处罚，影响企业的声誉和形象。
总之，用工单位在发放全勤奖时应当遵循公平、公正、合理的原则，确保所有员工都能享受到应有的福利待遇。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。