水田变成旱田是否违法，不能一概而论，需要分情况讨论：
若水田变旱田是出于合法目的且履行了相关手续：
- 在一些情况下，由于农业种植结构的调整、灌溉条件的改变或其他合理原因，农民或土地使用者可能希望将水田改为旱田。如果这种改变是出于合法目的，比如为了适应新的农作物种植需求，且已经按照当地土地管理法规的要求，向相关部门（如农业农村部门或自然资源部门）提出了申请，并获得了批准，那么这种改变就是合法的，不构成违法行为。
若水田变旱田未经批准或违反了土地用途管制规定：
- 根据我国土地管理法规，土地用途受到严格管制，特别是农用地（包括水田和旱田）之间的转变，通常需要经过相关部门的审批。如果未经批准擅自将水田改为旱田，就可能违反了土地用途管制规定，构成违法行为。
- 此外，如果这种改变导致了土地资源的浪费、生态环境破坏或其他不良后果，还可能面临更严重的法律责任，如罚款、恢复土地原状等。
法律背景与建议：
- 法律背景：我国《土地管理法》等相关法律法规对土地用途管制有明确规定，旨在保护土地资源，维护生态平衡，促进农业可持续发展。因此，任何改变土地用途的行为都必须依法进行，不得擅自改变。
- 建议：如果您打算将水田改为旱田，建议先了解当地土地管理法规的具体要求，向相关部门咨询并办理相关手续。如果已经擅自改变了土地用途，建议尽快向相关部门报告并申请补办手续，以避免可能的法律风险。
可能的法律后果：
- 如果未经批准擅自改变土地用途，可能面临行政处罚，如罚款、责令恢复土地原状等。
- 如果改变土地用途的行为导致了严重的后果，如土地资源浪费、生态环境破坏等，还可能面临刑事责任追究。
总之，水田变成旱田是否违法取决于具体的情况和是否履行了相关手续。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。