核心结论：员工在工作中受伤时，意外险和雇主责任险的赔偿金额无法直接比较，具体哪个赔得多取决于保险条款、事故性质、责任划分及员工实际损失等多个因素。以下从不同角度展开分析：

1. 保险性质与赔偿范围不同

• 意外险：属于员工个人保险，通常覆盖因意外事故导致的身故、伤残、医疗费用等，赔偿金额以保险合同约定的保额为限。例如，若员工购买了100万元保额的意外险，因工作受伤导致伤残，保险公司将根据伤残等级按比例赔付（如10级伤残赔付10%保额，即10万元）。
• 雇主责任险：属于企业责任保险，赔偿范围包括员工因工受伤的医疗费、伤残赔偿金、误工费、诉讼费等，且赔偿金额以企业实际承担的法律责任为限。例如，若企业被判需赔偿员工20万元，雇主责任险将在保额内覆盖这部分费用。

关键点：意外险赔付与员工个人保额相关，雇主责任险赔付与企业责任相关，两者可能互补而非直接竞争。

2. 赔偿顺序与叠加可能性

• 意外险：员工可直接向保险公司申请赔付，无需以企业责任为前提。
• 雇主责任险：企业需先承担赔偿责任（如工伤赔偿），再向保险公司索赔。若企业未依法为员工缴纳工伤保险，雇主责任险可能成为主要赔偿来源。
• 叠加赔付：若意外险保额较高且未覆盖全部损失，雇主责任险可补充赔偿剩余部分（如医疗费超出意外险限额时）。但需注意，部分雇主责任险条款可能约定“已获其他保险赔付的部分不予重复赔偿”，需具体分析合同。

关键点：两者可能叠加赔付，但需以保险合同条款为准。

3. 责任划分的影响

• 企业无过错时：若员工受伤属于意外且企业无过错（如员工自身违规操作），雇主责任险可能不赔付（或仅赔付部分费用），而意外险仍可按合同赔付。
• 企业有过错时：雇主责任险需覆盖企业应承担的赔偿责任（如工伤赔偿），意外险则独立赔付员工个人损失。此时，员工可能同时获得两份保险的赔偿。

关键点：企业责任的有无直接影响雇主责任险的赔付，但不影响意外险。

4. 实际案例参考

• 案例1：员工因工受伤，医疗费5万元，伤残等级9级（意外险保额50万元，雇主责任险保额30万元）。
  
  • 意外险：按9级伤残赔付20%保额，即10万元。
    
  • 雇主责任险：覆盖医疗费5万元及伤残赔偿金（假设为10万元），共15万元（需以合同约定为准）。
    
  • 结果：雇主责任险赔付更多（15万元 vs. 10万元），但意外险赔付与雇主责任险无关。
• 案例2：员工因自身过错受伤，企业无责任，医疗费3万元。
  
  • 意外险：赔付医疗费3万元（假设在保额内）。
    
  • 雇主责任险：不赔付（因企业无责任）。
    
  • 结果：仅意外险赔付。

5. 建议

• 员工：购买足额意外险以保障个人风险，同时确认企业是否投保雇主责任险（或工伤保险）。
• 企业：投保雇主责任险以转移工伤赔偿风险，并确保保险条款覆盖常见工伤场景（如医疗费、误工费等）。
• 争议处理：若对赔偿金额有异议，可依据保险合同、工伤认定书等证据，通过协商、诉讼或仲裁解决。

总结：意外险和雇主责任险的赔付金额无固定高低之分，需结合保险条款、事故责任及实际损失综合判断。如有具体案件或合同条款需分析，可直接向我咨询。