在劳动仲裁中，若双方当事人在30分钟内未到庭，仲裁庭会按照缺席审理进行裁决的依据主要是《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第三十六条。以下是对此问题的详细分析：
法律依据
根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第三十六条的规定：
- 申请人缺席：若申请人收到书面通知后，无正当理由拒不到庭或者未经仲裁庭同意中途退庭的，可以视为撤回仲裁申请。
- 被申请人缺席：若被申请人收到书面通知后，无正当理由拒不到庭或者未经仲裁庭同意中途退庭的，仲裁庭可以进行缺席裁决。
这一条款明确规定了在劳动仲裁中，当事人缺席的处理方式，为仲裁庭进行缺席审理提供了法律依据。
缺席审理的具体情形
收到书面通知：
- 劳动争议仲裁委员会必须按照法定程序，通过直接送达、留置送达、邮寄送达等符合法律规定的方式，将开庭通知书面送达双方当事人，确保其知晓仲裁开庭的时间、地点等信息。
无正当理由拒不到庭：
- 当事人没有合理的理由而未按照通知要求参加仲裁庭审。正当理由通常指不可抗力（如自然灾害、突发重大疾病等）或无法预见和克服的客观情况。若当事人因自身疏忽或不愿意参加仲裁而不到庭，则属于无正当理由。
未经仲裁庭同意中途退庭：
- 当事人在仲裁庭审过程中，未获仲裁庭许可擅自离开庭审现场，干扰了仲裁程序的正常进行。
缺席审理的适用逻辑与后果
- 保证仲裁程序的顺利进行：缺席审理制度旨在确保仲裁程序的连续性和效率，防止因一方当事人的缺席而导致程序停滞不前。
- 保护当事人合法权益：当一方当事人缺席时，仲裁庭会依据另一方当事人提供的证据和陈述进行审理，以确保其合法权益得到及时保护。
- 后续诉讼权利：若缺席的一方对裁决结果不服，仍有权向人民法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。
建议与提醒
- 积极参与劳动仲裁：为避免不必要的法律纠纷和可能的不利后果，建议当事人按程序积极参与劳动仲裁，充分行使自己的权利和履行义务。
- 重视法律程序：劳动仲裁是解决劳动争议的重要法律途径，当事人应重视并遵守相关法律程序和规定，确保自己的权益得到有效维护。
总结来说，在劳动仲裁中，若双方当事人在30分钟内未到庭，且符合缺席审理的情形，仲裁庭会依据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第三十六条的规定进行缺席审理，并作出裁决。因此，当事人在面临劳动仲裁时，应充分了解相关法律规定和程序要求，积极参与仲裁过程，以避免可能的不利后果。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。