核心结论：赌博拘留期间手机被扣留，通常是因为手机可能作为证据被公安机关依法扣押。手机是否会被归还以及何时归还，取决于案件的具体情况和调查的需要。
详细分析：
扣留手机的原因：
- 在赌博案件中，手机可能包含与赌博活动相关的证据，如聊天记录、转账记录、赌博网站的登录信息等。
- 公安机关为了收集证据、查明事实，有权依法扣押与案件有关的物品，包括手机。
手机是否会被归还：
- 如果手机与案件无关：在调查清楚后，公安机关应当及时归还手机。
- 如果手机作为证据：在案件侦查、审查起诉和审判过程中，手机可能会被作为证据使用。在这种情况下，手机可能会被暂时扣留，直到案件处理完毕。
- 特殊情况：如果手机内包含的证据对案件处理至关重要，且没有其他替代证据，手机可能会被长期扣留，甚至在案件结束后作为物证保存。但这种情况较为少见，且通常会有相应的法律程序和补偿机制。
何时归还手机：
- 侦查阶段：在侦查阶段，公安机关会根据调查的需要决定是否扣留手机。如果调查结束且手机与案件无关，应当及时归还。
- 审查起诉和审判阶段：如果案件进入审查起诉或审判阶段，手机可能会被移交给检察机关或法院作为证据使用。在这种情况下，归还时间将取决于案件的处理进度。
- 法律程序：无论在哪个阶段，如果手机被扣留，公安机关都应当出具扣押清单，并告知被扣留人相关的权利和义务。被扣留人有权要求公安机关说明扣留的理由和期限，并在期限届满后要求归还。
法律建议：
- 配合调查：如果手机被扣留，应当积极配合公安机关的调查工作，不要试图隐瞒或销毁证据。
- 了解权利：有权了解手机被扣留的理由和期限，并要求公安机关出具扣押清单。
- 寻求帮助：如果对手机被扣留有异议或认为公安机关的处理不当，可以向上一级公安机关或检察机关提出申诉或控告。
后续行动建议：
- 如果您的手机被扣留，且您认为与赌博案件无关或扣留期限已过，可以向公安机关提出归还申请。
- 如果公安机关拒绝归还或您对处理结果有异议，可以考虑咨询专业律师（即我本人，徐明良律师，专注于刑事辩护等领域），了解您的法律权利和可行的救济途径。
总结：赌博拘留期间手机被扣留是公安机关为了收集证据而采取的合法措施。手机是否会被归还以及何时归还取决于案件的具体情况和调查的需要。如果您对此有疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。