在“先票后款”的交易模式下，工程款优先权的起算时间需结合法律规定与合同约定综合判断，具体分析如下：

1. 优先权起算的一般原则
   根据《民法典》第807条及《建设工程司法解释（一）》第41条，承包人行使工程价款优先受偿权的期限为自建设工程竣工之日或合同约定的竣工之日起18个月。若工程未竣工，则以合同终止或解除之日为起算点。这一规则是优先权行使的法定基础，与“先票后款”的付款流程无直接关联，但需作为核心前提。

2. “先票后款”对起算时间的影响
   “先票后款”指承包人先开具发票，发包人后支付工程款。此约定可能影响优先权起算的实际认定，但需分情况讨论：

   • 若合同明确约定“先票后款”为付款条件：
     发包人可能以“未收到发票”为由主张付款条件未成就，进而抗辩优先权起算时间未到。但根据《民法典》第159条，若发包人故意拖延收票或拒绝付款，承包人可主张条件已成就，优先权仍按法定或约定竣工日起算。
     
   • 若合同未明确约定“先票后款”：
     发票开具通常为附随义务，不影响工程款支付主义务的履行。此时优先权起算时间仍以竣工日或合同约定竣工日为准，发包人不得以“未开票”为由拖延优先权行使。

3. 实务中的关键风险点

   • 合同条款设计：建议在合同中明确“先票后款”的具体规则（如发票开具时间、付款期限、违约责任），避免因条款模糊导致优先权争议。
     
   • 证据固定：承包人应保留工程竣工验收证明、合同约定的竣工日期文件、发票交付记录等证据，以证明优先权起算时间。
     
   • 期限管理：优先权行使期限为18个月，承包人需在期限内通过书面催告、诉讼或仲裁等方式主张权利，逾期将丧失优先权。

总结：在“先票后款”模式下，工程款优先权的起算时间原则上仍以竣工日或合同约定竣工日为准，但发包人可能以“未开票”为由抗辩。承包人需通过合同条款设计、证据固定和期限管理降低风险。若您遇到具体案件，可进一步提供合同条款、工程进度等细节，我将为您分析优先权行使的具体路径。