结论：原担保人能否与债权人写解除担保合同，需视具体情况而定，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：

1. 若更换担保人未得到债权人明确同意，且未签订书面协议：

   • 在此情况下，原担保合同关系并未因更换担保人的行为而自动解除。原担保人仍需承担担保责任，因为担保合同的变更（包括担保人的更换）通常需要债权人的同意，并且最好以书面形式进行确认，以确保各方权益的明确和保障。
   • 若原担保人试图单方面与债权人签订解除担保合同，而债权人不同意或未明确表示同意，则该解除合同可能无效。原担保人仍需按照原担保合同的约定履行担保义务。

2. 若更换担保人已得到债权人明确同意，但未签订书面协议：

   • 尽管未签订书面协议，但如果债权人以实际行动（如接受新担保人的担保、在相关文件上签字或盖章等）表明其同意更换担保人，那么可以认为原担保合同关系已经解除，新担保合同关系已经成立。
   • 然而，由于未签订书面协议，可能存在举证困难的问题。如果日后发生纠纷，原担保人可能需要提供其他证据（如聊天记录、邮件往来、证人证言等）来证明债权人同意更换担保人并解除原担保合同。
   • 在此情况下，原担保人虽然理论上可以与债权人签订解除担保合同以明确双方权利义务，但由于已经通过实际行动表明了更换担保人的意愿，且债权人已接受，因此签订解除合同可能并非必要步骤，但签订书面协议可以更好地保障各方权益。

3. 法律建议：

   • 明确同意与书面协议：无论何种情况，更换担保人都应得到债权人的明确同意，并且最好签订书面协议以明确各方权利义务。这有助于避免未来可能出现的纠纷和争议。
   • 保留证据：如果更换担保人未签订书面协议，原担保人应保留好所有与债权人沟通、协商的证据，以备不时之需。
   • 及时咨询专业律师：在涉及担保合同变更或解除等复杂法律问题时，建议及时咨询专业律师以获取准确、全面的法律意见和帮助。

可能法律后果：

• 如果原担保人未经债权人同意擅自更换担保人或试图单方面解除担保合同，可能构成违约行为，需要承担相应的法律责任。
• 如果因未签订书面协议而导致举证困难或合同效力争议，可能给原担保人带来不必要的法律风险和经济损失。

因此，在处理担保合同变更或解除等问题时，务必谨慎行事并遵循相关法律法规的规定。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。