将劳务清包项目分给包工头是可以的，但需要满足一定条件并注意相关法律风险。具体分析如下：

1. 合法性分析
   根据《中华人民共和国建筑法》及相关规定，劳务作业可以分包给具有相应资质的劳务企业或个人（即包工头），但需满足两个核心条件：

   • 资质要求：包工头需以个人名义承接劳务作业时，其本人或挂靠的劳务公司需具备《建筑业企业资质证书》中的“施工劳务资质”。若包工头无资质，分包行为可能因违反《建筑法》第二十九条被认定为违法分包。
     
   • 合同形式：必须签订书面《劳务分包合同》，明确约定工程范围、工期、质量标准、劳务报酬支付方式等条款，避免因口头约定引发纠纷。

2. 法律风险防控

   • 用工责任风险：若包工头未与工人签订劳动合同或未缴纳工伤保险，工人发生工伤时，总承包单位可能需承担连带赔偿责任（《人力资源社会保障部关于执行<工伤保险条例>若干问题的意见》第七条）。
     
   • 质量与工期风险：合同中应明确约定质量验收标准和工期延误违约金，避免包工头施工不规范或拖延导致总包方损失。
     
   • 税务合规风险：包工头需按“劳务报酬所得”或“经营所得”缴纳个人所得税，总包方有义务代扣代缴或督促其申报，否则可能面临税务处罚。

3. 操作建议

   • 审查资质：要求包工头提供劳务资质证书、安全生产许可证及工人名册，确保其具备合法用工主体资格。
     
   • 合同条款：在合同中增加“工人工资由总包方直接支付至工人账户”的条款，降低欠薪风险；约定“包工头需为工人购买商业意外险”以转移部分风险。
     
   • 过程管理：定期检查施工现场，留存质量验收记录、考勤表等证据，避免因管理疏漏被认定为“以包代管”。

总结：劳务清包分包给包工头在法律上可行，但需严格审核资质、规范合同条款并加强过程管理。若您有具体项目需进一步分析，可直接向我提供细节，我会为您定制风险防控方案。