当用人单位不按照劳动合同法的规定发放工资时，劳动者确实有多种途径来维护自己的合法权益。以下是我为您详细梳理的维权步骤和建议：
一、首选协商与沟通
与用人单位直接协商：
- 您应当首先尝试与用人单位的人力资源部门、财务部门或直接上级进行友好沟通。
- 在沟通时，明确指出劳动合同中关于工资的具体约定，并要求用人单位及时、足额地发放工资。
- 为了确保沟通的有效性，建议您保留好所有的沟通记录，如聊天记录、邮件、短信等，这些都可以作为后续维权的证据。
申请劳动调解：
- 如果协商无果，您可以向当地的劳动争议调解委员会申请调解。
- 调解委员会会安排专业的调解人员介入，帮助您和用人单位就工资支付问题达成和解协议。
- 调解协议具有一定的法律约束力，如果用人单位不履行，您可以据此进一步采取法律措施。
二、依法投诉与仲裁
向劳动行政部门投诉：
- 如果协商和调解都无法解决问题，您可以向当地的劳动行政部门（通常称为劳动监察大队）投诉。
- 投诉时，您需要携带身份证件、劳动合同、工资条等相关证据。
- 根据《劳动合同法》第八十五条的规定，劳动行政部门有权责令用人单位限期支付工资，并可能加付赔偿金。
申请劳动仲裁：
- 如果投诉后问题仍未得到解决，您可以向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会提出仲裁申请。
- 提交仲裁申请书时，请务必附上相关证据材料，明确您的仲裁请求和事实理由。
- 仲裁庭一般在受理申请之日起45日内作出裁决，复杂案件可延长至60日。仲裁裁决具有法律效力，双方需履行。
三、司法诉讼途径
- 提起诉讼：
- 如果您对仲裁裁决不服（除终局裁决外），可以在收到裁决书之日起15日内向法院提起诉讼。
- 提起诉讼时，您需要遵循法院的诉讼程序，提供充分的证据来支持您的主张。
- 如果用人单位不履行法院的判决，您可以申请强制执行。
四、解除劳动合同并要求经济补偿
- 根据《劳动合同法》第三十八条和第四十六条的规定，如果用人单位未及时足额支付工资，您有权解除劳动合同并要求经济补偿。
- 经济补偿的标准是按照您在本单位的工作年限来计算的，每满一年支付一个月工资的标准向您支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，支付半个月工资的经济补偿。
总结与建议
面对用人单位不按劳动合同发工资的问题，我建议您首先尝试通过协商和调解来解决纠纷。如果这些方式无效，再依次选择向劳动行政部门投诉、申请劳动仲裁和提起诉讼等途径来维护自己的合法权益。在整个维权过程中，请务必保留好所有相关证据，并了解并遵循正确的法律程序。如果需要，寻求专业法律人士的帮助也是一个明智的选择。