有犯罪记录的人一般可以在超市从事收银工作，但需分情况讨论，具体如下：

1. 法律层面：根据我国《刑法》和《劳动法》的相关规定，犯罪记录本身并不直接剥夺公民的就业权利。超市收银员这一职位，除非涉及特定行业（如金融、教育等对从业者有特殊要求的领域），否则法律并未明确禁止有犯罪记录的人从事。因此，从法律角度讲，有犯罪记录的人是有资格在超市担任收银员的。

2. 超市政策层面：虽然法律没有禁止，但超市作为用人单位，有权根据自身的经营需要和风险管理策略，制定招聘政策。一些超市可能会出于安全考虑、顾客信任度提升或内部管理规定，对有犯罪记录的应聘者设置一定的限制或进行更严格的背景审查。这种情况下，有犯罪记录的人能否被录用，将取决于超市的具体政策和招聘标准。

3. 犯罪类型与时间层面：如果犯罪记录涉及的是与财务、诚信直接相关的犯罪（如盗窃、诈骗等），或者犯罪时间较近，超市在招聘时可能会更加谨慎，甚至拒绝录用。相反，如果犯罪记录与收银工作无直接关联，且犯罪时间已久，超市可能会给予更多的考虑机会。因此，犯罪的类型和时间也是影响录用与否的重要因素。

4. 社会观念与个人表现层面：社会对有犯罪记录的人的接受程度，以及个人在犯罪后的表现（如是否积极改造、是否有良好的社会评价等），也会影响超市的招聘决策。一个积极向上、努力改过自新的人，往往更容易获得用人单位的信任和机会。

建议：如果你有犯罪记录并希望从事超市收银工作，可以主动了解目标超市的招聘政策，积极展示自己的改过自新和良好品质，以增加被录用的机会。同时，也可以考虑通过参加职业培训、提升自己的技能水平等方式，提高自己的就业竞争力。如果你在就业过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，欢迎随时向我咨询。