结论前置：政府采购签合同后，一般不能随意废标，但在符合法律规定的特定情形下，是可以依法废标并遵循严格的法律程序和规定进行处理的。

一、合同的法律效力与约束力

政府采购合同一旦签订，即具有法律效力，对招标方（政府采购人）和投标方（中标供应商）均产生法律约束力。根据《中华人民共和国民法典》及相关招投标法律法规，依法成立的合同受法律保护，当事人应当按照约定全面履行自己的义务，不得擅自变更或者解除合同。这意味着，在正常情况下，双方应严格遵守合同条款，履行各自义务。

二、可解除合同的情形（类似“废标”效果）

尽管合同具有法律效力，但在特定情况下，合同可以解除或终止履行，这相当于某种意义上的“废标”。这些情形主要包括：

1. 协商一致：如果招标方和投标方经过平等、自愿的协商，达成一致意见决定解除已签订的合同，那么合同可以终止履行。双方需就解除合同后的相关事宜，如退款、赔偿等达成明确协议，并以书面形式记录。

2. 不可抗力：因不可抗力（如自然灾害、政府重大政策调整等不可预见、不可避免且无法克服的客观情况）致使不能实现合同目的，导致合同无法继续履行。此时，遭受不可抗力的一方应当及时通知对方，并提供相应证明，双方可以根据不可抗力的影响，部分或全部免除责任，从而使合同终止履行。

3. 一方严重违约：若一方严重违反合同约定，致使合同目的不能实现，另一方有权解除合同。例如，投标方未按照合同约定的时间、质量标准履行主要义务，经招标方催告后在合理期限内仍未改正，招标方可以依法解除合同；反之，如果招标方未按照合同约定支付款项，投标方也有权解除合同。

三、废标的法律依据与具体情形

虽然我国有关招标投标的法律法规中并未将“废标”作为正式的法律概念进行定义，但在《政府采购法》等法律法规中有关于“废标”的表述及具体情形。这些情形主要包括但不限于以下几种，且多发生在合同签订前或签订过程中，但某些情形在合同签订后若被发现也可能导致合同解除或废标效果：

1. 符合专业条件的供应商或对招标文件作实质响应的供应商不足三家。
2. 出现影响采购公正的违法、违规行为。
3. 投标人的报价均超过了采购预算，采购人不能支付。
4. 因重大变故，采购任务取消。
5. 经资格后审不合格的投标人的投标（若资格后审在合同签订后进行且发现不合格）。
6. 投标文件存在格式、内容、签字盖章等方面的瑕疵（若这些瑕疵在合同签订后被发现且严重影响合同履行）。
7. 投标人递交两份或多份内容不同的投标文件，或在一份投标文件中对同一招标项目报有多个报价且未声明有效（若在合同签订后被发现）。
8. 投标人资格条件不符合规定或拒不按要求对投标文件进行澄清、说明或补正（若在合同签订后被发现）。
9. 投标人以他人的名义投标、串通投标、行贿谋取中标或以其他弄虚作假方式投标（若在合同签订后被发现）。
10. 投标人的报价明显低于其他投标报价或标底，且不能合理说明或提供相关证明材料（若在合同签订后被发现且影响合同履行）。

特别说明：在合同签订后发现上述情形并希望废标时，必须严格遵循法定程序和要求，如通知所有投标人、重新组织招标或获得相关部门批准等，以确保合法性和避免法律纠纷。

四、废标的后续处理

废标后，采购人应当将废标理由通知所有投标人。除采购任务取消情形外，应当重新组织招标；需要采取其他方式采购的，应当在采购活动开始前获得设区的市、自治州以上人民政府采购监督管理部门或政府有关部门的批准。

温馨提示：政府采购签合同后废标是一个复杂且敏感的问题，涉及多方利益和法律责任。因此，在处理此类问题时，建议招标方和投标方均保持谨慎态度，并咨询专业律师以获取具体法律建议。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。