若对方不给结算，您可以根据具体情况选择向以下部门投诉，以维护自身合法权益：
劳动监察部门（如涉及劳动关系）：
- 适用情形：若您与对方之间存在劳动关系，且对方拖欠工资或结算款，您可向当地劳动监察部门投诉。
- 法律依据：根据《劳动保障监察条例》等相关法律法规，劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行查处，包括拖欠工资等。
- 投诉流程：您需准备相关证据材料，如劳动合同、工资条、工作记录等，向当地劳动监察部门提交投诉申请，并等待其调查处理。
市场监督管理部门（如涉及商业交易或合同纠纷）：
- 适用情形：若您与对方之间存在商业交易或合同关系，且对方未按约定结算款项，您可向市场监督管理部门投诉。
- 法律依据：根据《中华人民共和国消费者权益保护法》、《中华人民共和国合同法》等相关法律法规，市场监督管理部门有权对市场交易中的违法行为进行监管和处罚。
- 投诉流程：您需准备合同、交易记录、沟通记录等证据材料，向当地市场监督管理部门提交投诉申请，并配合其调查处理。
行业主管部门（如涉及特定行业）：
- 适用情形：若您与对方之间的结算纠纷涉及特定行业（如建筑、医疗、教育等），您可向该行业的主管部门投诉。
- 法律依据：不同行业有其特定的法律法规和监管机制，行业主管部门有权对行业内的违法行为进行查处。
- 投诉流程：您需了解该行业的投诉渠道和流程，准备相关证据材料，向行业主管部门提交投诉申请，并等待其处理结果。
法院（如其他途径无法解决）：
- 适用情形：若通过上述途径均无法解决结算纠纷，您可考虑向法院提起诉讼。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民事诉讼法》等相关法律法规，法院有权对民事纠纷进行审理和判决。
- 诉讼流程：您需准备起诉状、证据材料等，向法院提交起诉申请，并等待法院的审理和判决。在诉讼过程中，您可能需要聘请律师代理诉讼，以更好地维护自身权益。
在投诉或诉讼过程中，您需注意以下几点：
- 保留证据：务必保留好与结算纠纷相关的所有证据材料，如合同、交易记录、沟通记录等，以便在投诉或诉讼过程中证明自己的主张。
- 了解法律法规：在投诉或诉讼前，建议您先了解相关法律法规和政策规定，以便更好地维护自身权益。
- 寻求专业帮助：若您对投诉或诉讼流程不熟悉或感到困惑，可寻求专业律师的帮助和指导。
若您在结算纠纷中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况，为您提供专业、全面的法律建议和解决方案。