遇到借钱不还的情况，你首先应当尝试与债务人协商解决；协商不成时，可以考虑寻求第三方调解、申请支付令或向法院提起诉讼来维护自己的合法权益。以下是详细的解决方案：
自行协商：
- 尝试与债务人直接沟通，明确告知其你的还款要求，并努力通过友好协商的方式解决纠纷。这是解决债务纠纷最便捷且成本最低的方式。
第三方调解：
- 人民调解委员会：你可以前往所在地的调委会申请调解，由调解员以中立立场促使双方达成还款协议。人民调解委员会是依法设立的群众性组织，负责调解民间纠纷。
- 行业调解组织：如果借款纠纷涉及金融机构或特定行业领域，你可以考虑寻求行业调解组织的帮助，如金融消费纠纷调解中心，它们利用专业优势进行调解。
申请支付令：
- 当债权债务关系明确且合法时，你可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令。法院会发出支付令，要求债务人在规定期限内偿还借款。若债务人不提出书面异议且不履行支付令，你可以申请强制执行。
向法院起诉：
- 如果上述方式均无法解决问题，你可以向法院提起诉讼。撰写起诉状，准备相关证据（如借条、转账记录、聊天记录等能证明借款事实和金额的材料），向有管辖权的人民法院提起诉讼。法院审理后会作出判决，若债务人不履行判决，你可以申请强制执行，法院有权采取查封、扣押、冻结、划扣等措施强制偿还债务。
证据收集与保存：
- 在整个过程中，务必注意收集并妥善保存所有能证明双方借贷关系成立的证据。这些证据在协商、调解、申请支付令或提起诉讼时都至关重要。
综上所述，面对借钱不还的民事债务纠纷，你应通过合法途径解决，并注重证据的收集与保存。如有需要，可以直接向我咨询，我会提供专业的法律建议和指导，帮助你更好地维护自己的合法权益。