公证本身不能直接因乙方违约而撤销，但可通过法律程序解决违约问题，并可能基于新情况对公证内容进行调整或不再履行。具体分析如下：

1. 公证的撤销条件：

   • 公证是公证机构根据自然人、法人或者其他组织的申请，依照法定程序对民事法律行为、有法律意义的事实和文书的真实性、合法性予以证明的活动。一旦公证完成，除非存在法定撤销事由（如公证内容违法、与事实不符、公证程序违法等），否则公证文书是具有法律效力的，不能随意撤销。
   • 在房屋买卖公证的情境中，如果乙方违约，这并不直接构成公证撤销的法定理由。公证撤销通常需要基于公证本身存在的问题，而非合同履行过程中的违约行为。

2. 乙方违约的处理方式：

   • 如果乙方违约，甲方（即守约方）可以依据房屋买卖合同中的违约条款，要求乙方承担违约责任。这可能包括支付违约金、赔偿损失、继续履行合同或解除合同等。
   • 在处理违约问题时，甲方可以与乙方协商解决，也可以依法向人民法院提起诉讼或申请仲裁。如果法院或仲裁机构判决或裁决乙方承担违约责任，并且该判决或裁决涉及对房屋买卖合同的变更或解除，那么这可能间接影响到公证文书的执行。

3. 公证文书的后续处理：

   • 如果房屋买卖合同因乙方违约而被解除，并且该解除得到了法院或仲裁机构的确认，那么甲方可以基于这一新情况，向公证机构申请不再履行或调整公证内容。但需要注意的是，这并不是对公证文书的“撤销”，而是对公证文书所证明的法律事实或法律行为的状态变更。
   • 在某些情况下，如果公证文书的内容与后续发生的法律事实或法律行为存在冲突，公证机构也可能根据相关法律法规或公证规则，对公证文书进行补正、更正或出具新的公证文书。

建议行动：

• 甲方应首先审查房屋买卖合同中的违约条款，明确乙方的违约责任和自己的权利。
• 甲方可以与乙方进行协商，尝试达成和解或调整合同履行方案。
• 如果协商无果，甲方应依法向人民法院提起诉讼或申请仲裁，以维护自己的合法权益。
• 在处理违约问题的过程中，甲方可以咨询专业律师的意见，以确保自己的行动符合法律法规和合同约定。