在餐厅捡到手机是否属于盗窃，需根据具体情况判断，一般而言，若手机为遗忘物且拾得者无非法占有目的，则不构成盗窃；但若存在特定情形，则可能构成盗窃或侵占罪。以下是对此问题的详细分析：
一、不构成盗窃的情况
遗忘物的认定：
- 若手机是主人遗忘在餐厅空座位上的，且持有人已经离去，旁边座位上并无同行人，此时手机被视为遗忘物。
- 在这种情况下，当事人捡到手机并不构成盗窃，而是属于不当得利。根据法律规定，捡到遗忘物应当返还给丢失手机的人。
秘密窃取的缺失：
- 盗窃的关键行为特征是“秘密窃取”。在餐厅捡到手机，通常是在手机所有人不慎遗失后被发现并拾取，不满足盗窃中“秘密窃取”的特征。
二、可能构成盗窃的情况
- 如果手机虽然放置在餐厅的空座位上，但主人并未离去，而是在旁坐，或者同行人在旁、主人只是临时离开，此时趁主人或者旁人不备取走手机，则属于窃取行为，涉嫌盗窃罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条的规定，盗窃公私财物，数额较大的（一般为一千元至三千元以上），或存在多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃等情形的，将受到相应的刑事处罚。
三、可能构成侵占罪的情况
非法占有目的：
- 侵占是指以非法占有为目的，将代为保管的他人财物、遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交还的行为。
- 若拾得手机后，明知是他人遗失的手机却拒不归还，且手机价值达到当地关于侵占罪的数额标准（各地标准不一），则可能构成侵占罪。
法律后果：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百七十条的规定，将代为保管的他人财物非法占为己有，数额较大，拒不退还的，处二年以下有期徒刑、拘役或者罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处二年以上五年以下有期徒刑，并处罚金。将他人的遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交出的，依照前款的规定处罚。需要注意的是，侵占罪属于告诉才处理的犯罪，即需要被害人提起自诉。
实际操作建议
- 拾得者：如果捡到手机，应当主动归还给失主或交给公安机关处理，以避免不必要的法律纠纷。
- 失主：可以通过协商、调解或民事诉讼等方式要求拾得者返还手机。只有在极少数情况下，经司法机关认定构成侵占罪或盗窃罪，才会追究刑事责任。
总结：餐厅捡到手机是否构成犯罪，需综合考虑手机的状态、拾得者的行为及目的以及手机的价值等因素。在处理此类问题时，应遵循法律法规，确保公平正义。如果您对此类问题有进一步的疑问或需要具体的法律帮助，请直接向我咨询。