结论前置：手机遗失在饭店被朋友捡走，是否构成盗窃，需根据具体情况判断。一般而言，若手机为遗忘物且朋友无非法占有目的，则不构成盗窃；但若朋友趁机秘密取走且手机价值数额较大，则可能构成盗窃罪。若朋友捡到后拒不归还，且手机价值数额较大，还可能构成侵占罪。

详细分析：

1. 不构成盗窃的情况：

   • 遗忘物的认定：若手机是主人遗忘在饭店空座位上的，且主人已经离去，旁边座位上并无同行人，此时手机被视为遗忘物。在这种情况下，朋友捡到手机并不构成盗窃，而是属于不当得利。根据法律规定，捡到遗忘物应当返还给丢失手机的人。
   • 秘密窃取的缺失：盗窃的关键行为特征是“秘密窃取”。若朋友是在手机所有人不慎遗失后被发现并拾取，且没有趁机秘密取走的行为，则不满足盗窃中“秘密窃取”的特征。

2. 可能构成盗窃的情况：

   • 如果手机虽然放置在饭店的空座位上，但主人并未离去，而是在旁坐，或者同行人在旁、主人只是临时离开，此时朋友趁主人或者旁人不备取走手机，则属于窃取行为，涉嫌盗窃罪。特别是当手机价值数额较大时，更可能构成盗窃罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。

3. 可能构成侵占罪的情况：

   • 非法占有目的：侵占是指以非法占有为目的，将代为保管的他人财物、遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交还的行为。若朋友捡到手机后，明知是他人遗失的手机却拒不归还，且手机价值达到当地关于侵占罪的数额标准（各地标准不一），则可能构成侵占罪。
   • 法律后果：根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，将代为保管的他人财物非法占为己有，数额较大，拒不退还的，处二年以下有期徒刑、拘役或者罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处二年以上五年以下有期徒刑，并处罚金。将他人的遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交出的，依照前款的规定处罚。

实际操作建议：

• 在实际生活中，如果朋友捡到手机，应当主动归还给失主或交给公安机关处理，以避免不必要的法律纠纷。
• 失主也可以通过协商、调解或民事诉讼等方式要求朋友返还手机。
• 只有在极少数情况下，经司法机关认定构成侵占罪或盗窃罪，才会追究刑事责任。

进一步思考：

• 在处理此类问题时，应遵循法律法规，确保公平正义。同时，也要考虑到人际关系和道德因素，尽量通过和平、理性的方式解决问题。
• 如果对法律条款或案件处理有疑问，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律意见。