结论：面对对方货款不付且更换了公司名字的情况，你可以通过法律途径来维护自己的权益，具体可以从确认债务承继关系、收集证据、提起诉讼以及考虑其他法律手段等角度来处理。
确认债务承继关系：
- 首先，需要确认新公司是否承继了原公司的债务。这通常涉及到公司合并、分立或转让等情形。如果新公司是通过合法程序承继了原公司的资产和负债，那么它就有义务继续履行原公司的债务，包括支付货款。
- 你可以通过查询工商登记信息、公司公告或相关法律文件来确认这一点。如果新公司确实承继了债务，那么你就可以将新公司作为被告提起诉讼。
收集证据：
- 在提起诉讼之前，你需要收集充分的证据来证明对方确实拖欠了货款。这包括但不限于合同、发票、送货单、对账单、往来邮件或聊天记录等。
- 证据应当能够清晰地证明双方之间的交易关系、货款的金额以及对方未支付货款的事实。
提起诉讼：
- 如果确认新公司承继了债务且你有充分的证据，那么你可以向法院提起诉讼，要求新公司支付拖欠的货款及可能的违约金或利息。
- 在提起诉讼时，你需要准备起诉状、证据材料以及相关的诉讼费用。法院将会对案件进行审理，并根据事实和法律作出判决。
考虑其他法律手段：
- 除了提起诉讼外，你还可以考虑通过调解、仲裁等其他法律手段来解决纠纷。这些手段通常更加灵活和高效，可以更快地解决争议。
- 例如，你可以尝试与对方进行协商，寻求达成和解协议；或者根据合同中的仲裁条款，向约定的仲裁机构申请仲裁。
法律背景与建议：
- 在处理此类纠纷时，了解相关的法律法规是非常重要的。例如，《中华人民共和国民法典》中关于合同、债权债务以及公司合并、分立等方面的规定，都将对你的案件产生直接影响。
- 我建议你咨询专业律师（当然，你可以直接向我咨询，我专注于合同纠纷领域），以获取更具体的法律建议和指导。律师可以帮助你分析案件情况、制定诉讼策略，并在诉讼过程中代表你进行法律交涉和辩护。
可能的法律后果：
- 如果法院最终判决新公司需要支付拖欠的货款，但新公司拒不履行判决，那么你可以向法院申请强制执行。法院将会采取一系列措施来强制新公司履行判决，包括查封、扣押、拍卖其财产等。
- 如果新公司确实没有承继原公司的债务，或者你无法提供充分的证据来证明对方拖欠货款，那么你的诉讼请求可能会被法院驳回。因此，在提起诉讼之前，确保你有充分的证据和法律依据是非常重要的。