针对您提出的“一天12小时的日结工是否有加班费”的问题，我可以明确地告诉您，如果单位每天安排工作12小时却不给加班费，这种行为是违反了《中华人民共和国劳动法》的相关规定的。
首先，我们来了解一下标准的工作时间和加班规定。根据《劳动法》，标准的工作时间应为每日不超过8小时。若因特殊原因需要延长工作时间，在保障劳动者身体健康的条件下，延长的工作时间每日不得超过3小时，且每月不得超过36小时。这意味着，如果一天工作12小时，那么超出的4小时就属于加班时间。
接下来，我们明确一下加班的定义和加班费的支付标准：
工作日加班：对于超出的工作时间，单位应支付不低于本人小时工资标准的150%作为加班费。
休息日加班且不能安排补休：如果加班发生在休息日，且单位不能安排补休，那么应支付不低于本人日或小时工资标准的200%作为加班费。
法定节假日加班：如果加班发生在法定节假日，那么应支付不低于本人日或小时工资标准的300%作为加班费。
对于您作为日结工的情况，虽然工资可能是按日结算，但这并不影响您获得加班费的权利。只要您能够证明自己确实加班了，比如通过考勤记录、工作记录等方式，您就有权要求单位支付相应的加班费。
如果单位拒绝支付加班费，您可以采取以下措施来维护自己的权益：
收集证据：保留好考勤记录、工作记录、工资条或工资转账记录等证据，以证明自己的加班事实和正常工资水平。
与单位协商：首先尝试与上级领导或人力资源部门友好沟通，明确提出支付加班费的合理要求。
向劳动监察部门投诉：如果协商无果，您可以向当地劳动监察部门投诉，提交证据材料并详细说明单位的违法行为。
申请劳动仲裁或提起诉讼：如果投诉后问题仍未解决，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或者对仲裁结果不满意时，在规定期限内向法院提起诉讼。
总之，单位每天安排工作12小时却不给加班费是违法的。您应依法维护自己的权益，通过收集证据、与单位协商、向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁等途径来要求单位支付加班费。希望这些信息能对您有所帮助。