针对您提出的“送外卖时，东西客户已经收到了还申请退款怎么办”的问题，这确实是一个需要细致处理的情况。以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，外卖商品在一般情况下是适用“七天无理由退货”规则的，但这一规则并非绝对，它受到商品性质以及消费者在购买时是否确认不宜退货等因素的影响。不过，在您描述的场景中，商品已经被客户收到，此时客户申请退款，我们需要考虑的是退款的具体原因以及平台的退款政策。
一、了解退款原因
商品问题：如果客户因为商品存在质量问题、损坏、错发或漏发等原因申请退款，那么作为商家或配送方，您应当积极与客户沟通，核实情况，并尽快给出解决方案。这可能包括退款、换货或补偿等。
客户原因：如果客户因为个人原因（如不喜欢、买错了等）申请退款，且商品完好无损，那么您需要根据平台的退款政策来处理。有些平台可能允许在一定时间内无理由退货，但也可能要求客户承担退货运费或有一定的限制条件。
二、参考平台退款政策
不同的外卖平台可能有不同的退款政策。您应当仔细阅读并了解您所在平台的退款规则，以便在客户申请退款时能够迅速、准确地给出回应。如果平台政策允许在客户收到商品后申请退款，并且客户符合退款条件，那么您应当按照政策要求处理退款申请。
三、与客户沟通协商
在处理退款申请时，与客户进行良好的沟通是非常重要的。您可以主动联系客户，了解他们申请退款的具体原因，并尝试协商解决方案。如果客户是因为商品问题而申请退款，您可以表示歉意，并尽快给出退款或换货的方案。如果客户是因为个人原因而申请退款，您可以根据平台政策向客户解释退款流程和可能产生的费用。
四、遵循法律程序
如果客户坚持要求退款，而您认为客户的退款申请不合理或不符合平台政策，您可以考虑通过法律途径来解决争议。不过，在大多数情况下，通过沟通协商和遵循平台政策是更为高效和可行的解决方案。
五、预防措施
为了避免类似情况的发生，您可以采取一些预防措施。例如，在配送前仔细检查商品是否完好无损，确保商品与订单信息一致；在配送过程中保持与客户的沟通，及时告知配送进度和预计送达时间；在客户收到商品后主动询问客户是否满意，以便及时发现问题并解决。
综上所述，当客户在收到外卖商品后申请退款时，您应当首先了解退款原因，参考平台退款政策，与客户进行沟通协商，并遵循法律程序（如果必要）。同时，采取一些预防措施可以减少类似情况的发生。希望这些建议能够对您有所帮助。