核心结论：针对多付一个月工资且部分转账、部分现金的情况，您可以通过友好协商、收集证据、正式沟通（如发函）或法律途径来追回多付的款项。以下是具体分析和建议：

1. 友好协商：

   • 尝试沟通：首先，我建议您与做手工活的阿姨进行友好、坦诚的沟通。说明情况，即您多付了一个月的工资，并展示相关的转账记录和现金支付的证据（如果有的话，比如收据、证人等）。
   • 协商解决：在沟通中，您可以提出希望阿姨能够返还多付的款项。如果阿姨同意，那么问题就可以得到圆满解决，无需进一步采取法律手段。

2. 收集证据：

   • 转账记录：确保您保存了所有转账的记录，包括转账时间、金额、收款人信息等。这些记录是证明您多付工资的重要证据。
   • 现金支付证据：如果现金支付部分有收据、签字确认单或者有目击证人，也请一并收集起来。这些证据将有助于增强您的主张。
   • 工作记录：如果有关于阿姨工作时长、工作量或工资计算方式的记录，也可以作为辅助证据，证明多付的工资并非阿姨应得。

3. 正式沟通：

   • 发函通知：如果友好协商无果，您可以考虑通过书面形式（如律师函或正式通知）向阿姨说明情况，并要求她返还多付的款项。这种方式通常比口头沟通更具正式性和说服力。
   • 明确期限：在发函中，您可以设定一个合理的返还期限，并告知阿姨如果逾期未返还，您将采取进一步的法律措施。

4. 法律途径：

   • 提起诉讼：如果阿姨仍然拒绝返还多付的款项，您可以考虑向法院提起诉讼，要求阿姨返还不当得利。在诉讼过程中，您需要提交上述收集的证据来支持您的主张。
   • 执行判决：如果法院判决阿姨返还多付的款项，但她仍然不履行判决，您可以申请法院强制执行，通过法律手段追回您的损失。

额外建议：

• 在处理此类问题时，保持冷静和理性至关重要。避免与阿姨发生不必要的争执或冲突，以免加剧矛盾。
• 如果您对法律程序不熟悉或担心自己处理不当，可以随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议和指导。