针对您在酒店上班时烫伤并要求赔偿的问题，这是一个涉及工伤认定、赔偿范围及途径的重要事项。以下是我为您提供的详细解答：
一、确认伤害性质并申请工伤认定
首先，您需要确认烫伤是否是在工作期间因工作原因导致的。如果是，那么这通常应被认定为工伤。根据《工伤保险条例》，您或您的单位应在事故发生后30日内向社会保险行政部门提出工伤认定申请。若单位未按时申请，您或您的近亲属可在事故发生后1年内直接提出申请。申请时，请准备好工伤认定申请表、劳动关系证明（如劳动合同、工资记录等）以及医疗机构出具的诊断证明书。
二、明确赔偿范围
一旦工伤认定完成，您就有权根据自身实际受损情况，依法要求酒店给予全面而合理的补偿。赔偿范围通常包括：
医疗费：涵盖烫伤后的全部医疗费用，包括挂号费、检查费、治疗费、药费、住院费等。请务必妥善保存所有医疗票据。
误工费：若烫伤导致您无法正常工作，造成收入减少，酒店应赔偿误工费。计算方式根据您的收入情况而定。
护理费：若烫伤严重，生活无法自理，产生的护理费用应由酒店承担。
交通费：因就医或转院治疗产生的交通费用，酒店应予报销。
住宿费与伙食补助费：若因烫伤需在外住宿或住院治疗，酒店应支付相应的费用。
营养费：根据医生建议和烫伤严重程度，酒店应支付必要的营养费。
残疾赔偿金与辅助器具费：若烫伤导致残疾，酒店应支付残疾赔偿金，并根据需要配置辅助器具的费用。
精神损害抚慰金：若烫伤给您带来精神痛苦或心理创伤，可要求酒店支付精神损害抚慰金。
三、确定赔偿途径
与酒店协商：在确认赔偿范围后，您可以首先尝试与酒店进行协商，明确提出赔偿要求，并争取达成赔偿协议。
劳动争议仲裁：若协商不成，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。这是解决劳动争议的法定前置程序，您需要提供充分的证据来支持您的主张。
提起民事诉讼：若对仲裁裁决不服，或酒店拒绝履行仲裁裁决，您可以进一步向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自身权益。
四、特殊情形下的考虑
如果您的烫伤是由第三人的侵权行为导致，如其他员工的故意或过失行为，您除了可以主张工伤赔偿外，还可以向侵权第三人主张侵权损害赔偿。
五、建议与总结
在处理此类问题时，我建议您首先确保自己的安全与健康，及时就医并保存好所有相关证据。同时，与酒店保持沟通，明确表达您的赔偿要求。如果协商无果，不要犹豫寻求法律帮助，通过劳动争议仲裁或民事诉讼等途径来维护自己的合法权益。对于复杂或争议较大的案件，建议您寻求专业律师的帮助，以确保您的合法权益得到有效保护。