实习鉴定表一般不能盖别的企业的章，这主要涉及到实习的真实性和法律效力问题。以下从几个方面为你详细分析：

1. 实习的真实性：

   • 实习鉴定表是记录实习生在实习期间表现、工作成果和实习单位评价的重要文件。它应当真实反映实习生在特定实习单位的工作经历和表现。
   • 如果盖了别的企业的章，那么这份实习鉴定表就无法真实反映实习生在该实习单位的工作情况，因为盖章的企业并未对实习生进行实际的实习评价和监督。

2. 法律效力：

   • 实习鉴定表在某些情况下可能作为实习生求职、升学或申请相关资格的重要依据。如果盖章的企业与实习生实际实习的单位不符，那么这份鉴定表的法律效力将受到质疑。
   • 在法律纠纷或争议中，如果实习鉴定表被用作证据，那么盖章的真实性和合法性将成为关键。如果盖章的企业并非实习生实际实习的单位，那么这份证据可能被视为无效或存在瑕疵。

3. 实际操作中的风险：

   • 如果实习生或实习单位为了某种目的（如提高实习评价、满足学校要求等）而故意盖别的企业的章，那么这种行为可能构成欺诈或虚假陈述，一旦被发现，将可能面临法律责任。
   • 对于盖章的企业来说，如果其并未对实习生进行实际的实习评价和监督，却盖了章，那么该企业也可能面临一定的法律风险，如被卷入不必要的法律纠纷中。

建议：

• 实习生和实习单位应当严格遵守实习鉴定表的填写和盖章规定，确保实习鉴定表的真实性和合法性。
• 如果实习生因特殊原因需要更换实习单位或无法在原实习单位完成实习鉴定表的填写和盖章，应当及时与学校或相关机构沟通，寻求合理的解决方案。
• 如果遇到实习鉴定表盖章问题或其他相关法律问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。