法官在离职或退休后，是可以跨省当律师的，但需要满足一定的条件并遵守相关的规定。以下从几个方面进行详细说明：

1. 离职或退休后的身份转换：

   • 法官在离职或退休后，其身份从司法机关工作人员转变为普通公民。此时，他们有权选择从事其他职业，包括律师行业。

2. 跨省执业的法律规定：

   • 根据《律师法》及相关规定，律师可以在全国范围内执业，不受地域限制。因此，法官离职或退休后，可以选择在任何省份申请律师执业证书，并从事律师工作。

3. 从业限制与回避规定：

   • 从业限制：虽然法官离职或退休后可以当律师，但根据《法官法》和《律师法》的相关规定，他们在一定期限内（通常是两年）不得以律师身份担任诉讼代理人或者辩护人，如果其原任职法院审理的案件在其离职或退休后由其担任诉讼代理人或者辩护人的，对方当事人有权要求其回避。这是为了维护司法公正和避免利益冲突。
   • 回避规定：此外，如果法官在离职或退休后从事律师工作，且其代理的案件与其原任职法院有关，那么根据相关规定，他们可能需要回避，以避免影响案件的公正审理。

4. 实际操作中的注意事项：

   • 申请律师执业证书：法官在离职或退休后，如果想要跨省当律师，需要按照目标省份的律师协会或司法行政机关的要求，提交相关材料并申请律师执业证书。
   • 遵守律师职业道德和执业规范：作为律师，无论其原职业是什么，都需要遵守律师职业道德和执业规范，维护当事人的合法权益，促进司法公正。

举例说明： 假设某法官在A省法院工作多年后退休，他想要到B省从事律师工作。那么，他首先需要了解B省对于律师执业的具体要求，包括申请律师执业证书的条件、流程等。然后，他按照要求提交相关材料并申请律师执业证书。在获得律师执业证书后，他就可以在B省从事律师工作了。但需要注意的是，如果他在B省代理的案件与其原在A省法院审理的案件有关，那么他可能需要回避或者遵守相关的从业限制规定。

总结与建议： 法官在离职或退休后是可以跨省当律师的，但需要满足一定的条件并遵守相关的规定。如果你有具体的法律问题或者需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见。