结论：父母不给子女保证基本饮食需求，可能涉及违反《中华人民共和国民法典》中关于监护人职责的规定，情节严重的还可能触犯《中华人民共和国刑法》中的虐待罪或遗弃罪。
详细分析：
从民事法律角度分析：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，父母是未成年子女的监护人，负有抚养、教育和保护的义务。这包括为子女提供必要的生活条件，如食物、住所等。
- 如果父母不履行这一义务，不给子女提供基本饮食需求，就构成了对监护职责的违反。在这种情况下，其他有监护资格的人或单位，如祖父母、外祖父母、兄姐或居民委员会、村民委员会等，可以向人民法院申请撤销父母的监护人资格，并另行指定监护人。
从刑事法律角度分析：
- 如果父母的行为情节恶劣，如长期不给子女提供食物，导致子女身体受到严重伤害或面临生命危险，就可能触犯《中华人民共和国刑法》中的虐待罪。虐待罪是指对共同生活的家庭成员，经常以打骂、捆绑、冻饿、限制自由、凌辱人格、不给治病或者强迫作过度劳动等方法，从肉体上和精神上进行摧残迫害，情节恶劣的行为。
- 另外，如果父母对子女有抚养义务而拒绝抚养，情节恶劣的，还可能构成遗弃罪。遗弃罪是指对于年老、年幼、患病或者其他没有独立生活能力的人，负有扶养义务而拒绝扶养，情节恶劣的行为。
法律建议：
- 如果遇到父母不给子女保证基本饮食需求的情况，首先可以尝试与父母沟通，了解他们的想法和困难，寻求和解。
- 如果沟通无果，可以向当地的居民委员会、村民委员会或相关部门求助，他们可以提供调解或协助申请法律援助。
- 在情况严重，涉及刑事犯罪时，应及时向公安机关报案，由司法机关依法处理。
后续行动指导：
- 在处理此类问题时，应保留好相关证据，如照片、视频、医疗记录等，以便在需要时提供证明。
- 如果需要法律援助或咨询，可以直接向我提问，我会根据具体情况提供专业的法律建议和帮助。
总之，父母不给子女保证基本饮食需求是严重的违法行为，不仅违反了民事法律中的监护职责，还可能触犯刑事法律中的虐待罪或遗弃罪。遇到此类情况时，应及时采取措施保护子女的合法权益。