员工考核不达标，公司单方面降薪是否合法，需分情况讨论：
一、合法的情况
规章制度或劳动合同有明确规定：
- 如果公司的规章制度或劳动合同中明确规定了员工考核不达标时可以进行降薪的处理，并且这些规定经过了民主程序制定（如职工代表大会或全体职工讨论，并与工会或职工代表平等协商确定），且已向劳动者公示，确保劳动者知晓相关内容，那么公司在这种情况下进行降薪是合法的。
- 举例：某公司《员工手册》中明确规定，员工连续两个季度考核不达标，公司有权将其薪资降低10%。该规定经过民主程序制定，并向全体员工公示。若某员工连续两个季度考核不达标，公司依据此规定对其降薪，则属于合法行为。
双方协商一致：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容，包括薪资。因此，如果公司就降薪事宜与员工进行了充分沟通和协商，双方达成一致意见，并签订书面协议对劳动合同的工资条款进行变更，那么降薪行为是合法有效的。
员工不胜任工作且培训或调岗后仍不胜任：
- 如果员工确实不能胜任原岗位工作，经过培训或者调整工作岗位后仍然不能胜任，根据《中华人民共和国劳动合同法》第四十条的规定，用人单位可以提前三十日以书面形式通知劳动者本人或者额外支付劳动者一个月工资后，解除劳动合同。但在此之前，如果公司选择降薪作为替代解除合同的措施，并符合相关法律法规的要求（如降薪幅度合理、程序合法等），可能被视为合法行为。不过，此处的“降薪”应理解为合理的薪酬变动，而非单纯的惩罚性措施。
二、不合法的情况
未经协商单方面降薪：
- 公司未与员工协商即单方面以考核不合格为由降薪，违反了《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条的规定，属于违法行为。员工有权拒绝降薪，并通过协商、调解、仲裁或诉讼等途径维护自己的合法权益。
规章制度缺失或不合法：
- 如果公司没有相关考核制度，或者制度未经民主程序制定、未向员工公示，那么依据这些规章制度进行的降薪缺乏合法基础，可能构成违法行为。
考核不公正：
- 如果考核标准不明确、不具体、不可量化，或者考核过程中存在歧视性、不公平情况，以此为据的降薪也是不合法的。员工有权对考核结果提出异议，并要求公司重新进行公正、公平的考核。
程序违法：
- 在制定、修改或决定涉及劳动者切身利益的规章制度时，未履行民主程序或未向员工公示，依据这些规章制度进行的降薪可能因程序违法而不具有法律效力。
三、劳动者维权途径
协商：首先尝试与公司直接沟通协商，寻求解决方案。在协商过程中，员工可以要求公司提供考核不达标的具体证据和降薪的合法依据。
申请调解：如果协商无果，员工可以向劳动争议调解委员会申请调解。调解委员会会组织双方进行调解，促成双方和解。
申请劳动仲裁：若调解无果，员工可以将纠纷提交劳动争议仲裁委员会处理。仲裁委员会会根据双方提供的证据和法律法规进行裁决。
提起诉讼：对劳动仲裁裁决不服的，员工可以在收到仲裁裁决书之日起15日内向人民法院提起诉讼。法院会依法审理并作出判决。
总结与建议：员工考核不达标时，公司单方面降薪的合法性需根据具体情况判断。作为员工，在面对此类情况时，应首先查看自己的劳动合同和相关法规，了解自己的权益和义务。如果认为公司的降薪行为不合法，可以通过协商、调解、仲裁或诉讼等途径维护自己的合法权益。同时，建议公司在制定和执行考核制度时，应确保制度的合法性和公正性，避免引发劳动争议。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。