面对超市买东西退货不给退的情况，消费者有权要求退货，且商家不得无故拒绝。若协商无果，消费者可通过多种法律途径维权。以下是从不同角度为你详细分析的应对策略：
一、确认退货条件与法律依据
查看法律法规：
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第二十四条，如果超市提供的商品不符合质量要求，消费者有权要求退货、更换或修理。在商品购买后的一定期限内（通常为收到商品之日起七日内，特殊商品除外），消费者可以无条件退货，但需注意商品性质是否适宜退货，如鲜活易腐品等可能不适用。
检查商品与超市规定：
- 确认商品是否存在质量问题，如瑕疵、损坏、过期等。
- 查看购买时超市是否有特别说明或约定关于退货的条件，如特价商品、定制商品等可能不适用无理由退货。
二、与超市沟通协商
直接沟通：
- 尝试与超市的销售人员或客服人员友好沟通，说明退货原因，并提供相关证据，如商品照片、购物小票等。
- 冷静且清晰地表达诉求，避免情绪化处理问题。
逐层反映：
- 若初次沟通无果，可要求与超市经理或更高层管理人员沟通，他们可能拥有更大的决策权来处理退货事宜。
三、利用外部援助与投诉机制
向消费者协会投诉：
- 拨打12315消费者投诉举报专线电话或通过当地消费者协会的官方渠道进行投诉。
- 详细说明购物情况、退货遭遇及诉求，消费者协会将进行调查调解，为消费者提供帮助。
向市场监督管理部门投诉：
- 如果认为超市行为违反了市场监管规定，如销售假冒伪劣商品、虚假宣传等，可以向当地市场监督管理部门投诉。
- 拨打12345政府服务热线或当地市场监督管理部门的投诉电话，也可现场投诉。提供详细信息和证据，市场监督管理部门将依法查处。
四、考虑法律途径
发送律师函：
- 若上述途径均无效，且退货金额较大或超市行为严重侵犯合法权益时，可考虑委托律师发送律师函。
- 律师函具有法律效力，能表明消费者的严肃态度和维权决心，要求超市在规定期限内给予退货处理。
提起诉讼：
- 作为最终手段，消费者可以向法院提起诉讼。
- 在诉讼过程中，需提供充分证据支持退货主张，如商品质量鉴定报告、购物凭证、沟通记录等。
- 法院将根据事实和法律作出判决，维护消费者的合法权益。
五、注意事项
- 保留购物凭证：务必妥善保管购物发票、收据等相关凭证，以便在需要退货时提供有力证据。
- 保持商品原样：提出退货申请时，应确保商品完好无损，不影响二次销售。
- 提供证据材料：如果商品存在质量问题，应提供相关证明材料（如照片、视频等）以支持退货请求。
示例说明：
假设你在超市购买了一箱牛奶，回家后发现牛奶已过期。你首先可以尝试与超市沟通，出示购物小票和过期牛奶的照片，要求退货。如果超市拒绝，你可以拨打12315投诉热线，向消费者协会说明情况并寻求帮助。若仍无果，你可以考虑委托律师发送律师函或向法院提起诉讼。
在整个过程中，了解相关法律法规和注意事项至关重要。希望这些建议能为你提供有效的帮助和指导。如果你有任何法律问题或需要进一步的咨询，请随时向我提问。